做手撕包菜时，这一步必不可少，难怪做出

包菜是我们日常生活当中最为常见的一种蔬菜，而且包菜的价格也是非常便宜的，并且手撕包菜也是非常营养美味的，但是好多人表示自己做出来的手撕包菜，总是感觉哪里不对劲，这到底是什么原因呢，原来是少了这一步，今天小编就来跟大家分享一下，如何做出更加美味的手撕包菜，接下来就跟小编一起来看一下吧。

做手撕包菜时，这一步必不可少，难怪做出的手撕包菜不入味

准备食材：包菜（撕完满满一大盘）、花椒、食用油、酱油、白糖、盐、鸡蛋精、香醋、淀粉、蚝油

制作方法：

1、首先我们准备一颗新鲜的包菜，然后将包菜去掉老根去掉筋之后撕成大小均匀的片状。

2、大蒜剥去皮之后切成蒜片，香葱清洗干净切成段，红辣椒清洗干净切成段，放在一边备用。

3、其实包菜做得好不好吃，最关键的就是在于制作调料上，我们准备一个干净的大碗。碗中放入适量的食用盐，半勺鸡精，半勺白糖，半勺蚝油，然后再加入两勺酱油，两勺香醋，适量的淀粉，这样搅拌均匀。

4、炒锅烧热之后倒入适量的食用油，然后再加入一勺猪油，当油温达到六七成热的时候，放入花椒粒和干辣椒炒出香味，然后再将大蒜和香葱放入锅中，翻炒出香味之后将撕好的包菜放入锅中，炒软之后，然后再将调好的酱汁放入到锅中翻炒一下就可以关火了。

烹饪小技巧：

1、在炒菜的时候可以多加一勺猪油，这样可以使炒出来的菜更香。

2、在做手撕包菜的时候，想要做出来的手撕包菜更加入味，最关键的就在于调酱汁上，而且做手撕包菜的时候还需要用手来撕好包菜，千万不要用刀切，否则就会影响口感。

今天小编的分享就到这里了，如果大家对此还有其他不同的意见或看法，欢迎在下方评论区留言，同时也可以







































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