4月家常菜推荐包菜这样搭配炒，营养清
本期导读：4月家常菜推荐：包菜这样搭配炒，营养清爽有滋味，吃着真可口
阳春4月，人们能觉得到热意了，天气也比较潮，而且冷暖不定，人容易感冒，不能吃太上火的东西，适合吃些清淡的菜肴，绿色蔬菜是最好的春季食物。蔬菜含维生素和微量元素，提高身体免疫力，包菜含有丰富的维生素C、钾和叶酸。可以增加抵抗力和免疫力，常吃卷心菜可以增强体质。包菜中含有植物杀菌素，有抗菌消炎的作用，包菜这样搭配炒，清爽有滋味，干豆腐又叫千张、豆皮，含有多种矿物质，补充钙质，把包菜和它一起炒，营养搭配好，营养健康，清淡清爽，吃着真可口不油腻，特别适合4月吃，做法也简单，简单几步就做好，你也做给家人吃吧，下面分享下做法：
材料：包菜1\2颗、干豆腐2张、尖椒1个、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、花椒10几粒、鸡精1茶匙、
做法：
1.准备好所需材料，包菜叶子剥开，投洗干净，沥净水分
2.再把包菜切成粗一些的丝
3.干豆腐切成韭菜叶宽的丝，尖椒去蒂，去籽，切成丝
4.锅加水烧开，下入干豆腐丝焯水1-2分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水分待用，干豆腐丝焯水后再炒，口感好，吃着劲道不硬
5.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要
6.下入葱花，蒜末爆香，再下入包菜丝大火煸炒，将包菜丝煸炒至断生
7.下入干豆腐丝，尖椒丝，盐，鸡精，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
小贴士：干豆腐丝焯水后再炒制，口感好，劲道不硬，包菜要大火快炒，炒至断生就可以了，不要炒过火。花椒要小火炸制，这样椒香味浓，不喜欢吃鸡精的可以不用放。
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