4月家常菜推荐包菜这样搭配炒,营养清

 

本期导读:4月家常菜推荐:包菜这样搭配炒,营养清爽有滋味,吃着真可口

阳春4月,人们能觉得到热意了,天气也比较潮,而且冷暖不定,人容易感冒,不能吃太上火的东西,适合吃些清淡的菜肴,绿色蔬菜是最好的春季食物。蔬菜含维生素和微量元素,提高身体免疫力,包菜含有丰富的维生素C、钾和叶酸。可以增加抵抗力和免疫力,常吃卷心菜可以增强体质。包菜中含有植物杀菌素,有抗菌消炎的作用,包菜这样搭配炒,清爽有滋味,干豆腐又叫千张、豆皮,含有多种矿物质,补充钙质,把包菜和它一起炒,营养搭配好,营养健康,清淡清爽,吃着真可口不油腻,特别适合4月吃,做法也简单,简单几步就做好,你也做给家人吃吧,下面分享下做法:

材料:包菜1\2颗、干豆腐2张、尖椒1个、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、花椒10几粒、鸡精1茶匙、

做法:

1.准备好所需材料,包菜叶子剥开,投洗干净,沥净水分

2.再把包菜切成粗一些的丝

3.干豆腐切成韭菜叶宽的丝,尖椒去蒂,去籽,切成丝

4.锅加水烧开,下入干豆腐丝焯水1-2分钟,捞出,放在冷水中投凉,捞出攥净水分待用,干豆腐丝焯水后再炒,口感好,吃着劲道不硬

5.锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒小火炸至微焦,将花椒捞出不要

6.下入葱花,蒜末爆香,再下入包菜丝大火煸炒,将包菜丝煸炒至断生

7.下入干豆腐丝,尖椒丝,盐,鸡精,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可

小贴士:干豆腐丝焯水后再炒制,口感好,劲道不硬,包菜要大火快炒,炒至断生就可以了,不要炒过火。花椒要小火炸制,这样椒香味浓,不喜欢吃鸡精的可以不用放。

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古大大

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