卷心菜小清新做法,包上肉泥蒸一蒸,清

卷心菜“小清新”做法，包上肉泥蒸一蒸，清淡又多汁

把自己喜欢吃的美食用青菜包起来，然后再吃的时候大口大口地吃，其实这样吃味道还是很不错的，关键是吃得很过瘾，下面就来了解一下吧

：翡翠般的日式包菜卷

：鸡胸肉1块、卷心菜1个、枸杞1小撮、香菇2朵、西芹1根、香葱1根、生姜1小块

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1、我们先来准备下馅料所需要的鸡胸肉、西芹、香菇等食材，准备好，接下来处理下。

2、香菇用淡盐水浸泡，冲洗干净，再将老柄的地方切掉不要，用菜刀将可食用的部分切碎；西芹摘去芹菜根和芹菜叶，用清水冲洗干净，控干水后，切碎即可；生姜洗净去皮，切成片；香葱洗净切碎；鸡胸肉洗净，擦干表面的水，用切生肉的刀切成小块，连通香葱碎和姜片一起放进料理机里，将它们搅成鸡肉泥。

3、鸡胸肉泥弄好后，倒进调馅碗里，再将之前切好的香菇和西芹碎倒进来，再依次加入食用盐、生抽、蚝油、白砂糖以及鸡精，用筷子不断搅拌，直到将它们混合均匀，并且放到一边等待入味。

4、肉馅备好了，就来准备下卷心菜了。

5、卷心菜将根部切开一段，将卷心菜的叶子一片片揭开，放到清水里，浸泡，冲洗干净。

6、再准备一锅热水，将弄好的卷心菜叶子放进热水里，等待卷心菜变软。

7、等全部烫软后，就可以将它们捞出来，放到提前备好的凉水里，浸泡过凉，再捞出控水沥干。

8、接下来就是制作包菜卷了。取出一张卷心菜的菜叶，然后取出之前拌好的肉馅放到菜叶的前端。从有肉馅的一端开始卷起，先卷上一层后，再将两边的多余的叶子包住肉馅，这样一直向前卷即可。

9、都卷起来后，就用牙签将开口处固定住，这样就不会松开了。

10、做好的包菜卷放到盘子里，再用同样的方法，将所有的包菜都包上肉卷，固定好，摆放到盘子里。

11、下面进行蒸煮了。蒸锅里加水，大火烧开后，将包菜卷连同盘子一起放进蒸笼里，隔水蒸熟即可。

12、蒸好的包菜卷取出来，就可以享受美食了，卷心菜的香甜混合着鸡肉和香菇的鲜美，非常的好吃，蒸出来的汤汁拌上米饭，更是好吃。

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1、喜欢吃别的肉馅，可以将自己喜欢吃的馅料加进来。

2、包菜叶一定要泡软，尤其是包菜硬的地方，可以多泡会。也可以用白菜叶替代，烹饪步骤一样。

3、喜欢吃辣的朋友，可以在上面撒上辣椒粉，或者准备一些辣椒酱蘸料。

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：王伟