谁还吃白菜啊,这东西比它功效强百倍,治感
来源：生活最美妙（ID：wonderful_picture）
百菜不如白菜，
冬天的白菜可是宝！
但是很多人并不知道，
你切下丢掉的白菜根，
营养功效堪比人参！
白菜根有多神奇？
/煮水治感冒/
我国古代民间就有用白菜根煮水治疗感冒。从中医上讲，白菜根具有养阴清热、利湿润燥的功效，是适用于外感风热、肺热咳嗽、胃热烦渴等症状的。所以下次感冒不想吃药的时候，可以尝试一下白菜根煮水。
方法：把白菜根洗净，切成小块，倒入锅中，加入适量水以及冰糖，大火烧开煮2-3分钟即可。
/洗头防脱发/
冬天天气干燥，头发很容易干枯毛躁，这样就更容易脱发了，所以在脱发严重的冬季，滋养头发更重要一点，白菜根具有生津润燥的功能，用白菜根煮水洗头，其所含的维生素C、E可以直接滋养头发毛囊，改善发质。
方法：取一些白菜根洗净切碎，加水文火煮10分钟，滤渣取汁，兑水洗头，并按摩头皮让吸收更好。
/煎汤治便秘/
白菜根含有丰富的粗纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化，润肠解毒，对于预防肠癌也有极好的功效。
方法：取白菜根9-15克，（鲜白菜或者白菜根晒干后使用均可），煎汤内服。可以根据个人体质调整剂量。
/治疗过敏/
白菜根搭配银花、紫花地丁，煎服或者捣烂涂于患处，可以治疗皮肤过敏症，尤其对面部皮肤过敏症有较好疗效。
/补钙壮骨/
大白菜的钙磷比例量接近母乳，一杯白菜汁中的含钙量等于一杯牛奶的含钙量，而且更容易吸收。并且白菜是果蔬中含锌的冠军，锌能促进人体对钙的吸收，减少钙的排放和流失。
不同白菜，疗效大不同
/大白菜/
大白菜纤维素含量高，维生素C及钙、磷、钾等比较丰富，更重要的是水分含量高达90%以上，最适合冬天食用。
/砂锅白菜豆腐/
材料
北豆腐、大白菜、姜片、盐
做法
1、白菜清洗干净撕成块备用、豆腐切成块备用；
图片来源于视觉中国
2、砂锅中加入足量水，烧开后加入白菜、豆腐、姜片煮开；
3、加入盐小火煮10分钟左右即可，关火前加入几滴香油增味。
/洋白菜/
洋白菜又被称为“卷心菜”，含有维生素K1和维生素U，这两种物质被称为抗溃疡因子，若有胃溃疡或十二指肠溃疡，常吃些对病情有缓解作用，还有一定的辅助愈合的作用。
它和大白菜一样产量高，耐存储，但是它的风味却和大白菜完全不同。
/手撕包菜/
材料
洋白菜、干辣椒、姜、蒜、白糖、陈醋、盐、酱油
做法
1、将洋白菜洗净撕成小块沥干水分备用、干辣椒切段，姜蒜切片备用；
图片来源于视频美食台
2、油热放干辣椒、姜、蒜爆香后倒入洋白菜；
图片来源于视频美食台
3、翻炒片刻后加入食盐和白糖，继续翻炒至熟后加入酱油和陈醋，搅拌均匀即可出锅。
图片来源于视觉中国
娃娃菜
娃娃菜是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高一倍多，钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜有不错的调节作用。
/蒜蓉粉丝娃娃菜/
图片来源于视觉中国
材料
娃娃菜、粉丝、蒜、剁辣椒、盐、白糖、香葱、蒸鱼豉油
做法
1、娃娃菜洗净切大块、粉丝热水泡软、蒜切末备用；
2、锅中烧水，加入适量的油和盐，将娃娃菜倒入焯水一分钟，然后摆盘，粉丝码在中间；
3、锅中倒入适量油，油热后放入蒜末煸香，加入适量盐、糖翻炒均匀，倒在盘子上；
4、将盘子放入开水锅蒸5分钟即可，蒸好后淋上蒸鱼豉油，撒上葱花。
如何挑选和保存白菜
俗话说大白菜“种一季吃半年，从冬可以吃到春”，那么冬天要储存的白菜，怎么挑选和保存呢？
/挑选/
看其外表是否干爽、手感结实为佳；
也可以稍微折断叶子判断是否清脆，清脆表明较新鲜；
闻气味是否有腐臭味，判断是否受到黑腐病的影响；
/保存/
只要没切开整颗大白菜，放在凉爽通风处保存即可；
如果已经切开，用保鲜膜覆盖防止水分流失。
白菜吃对了，
整个冬天不生病！
赶快告诉家人朋友们吧！
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