泡菜卖到开分店,这味道绝了
秦氏泡菜开分店啦
老板娘是地道湘西人
凭借着对泡菜的热情跟特殊情怀
也把这门手艺带到了潮州
这里无疑是泡菜的天堂，酸萝卜，紫包菜，莴笋，糖醋姜，泡椒笋，西芹，糖蒜...一应俱全，应有尽有。
‖特色酸萝卜‖
酸萝卜可以说是店里的大招牌，每坛萝卜都要经过4~5天的腌泡才能达到极佳口感。店里有酸甜萝卜、酸辣萝卜跟酱香萝卜三种口味。
酸甜萝卜可以直接入口，也可以凉拌食用。泡制的萝卜酸甜爽脆带着冰凉口感，经过自制辣椒酱的洗礼后，酸辣鲜香中带着一丝清甜。
酸辣萝卜肉多厚实，保留着它原本的鲜美。入口清脆可口，酸酸甜甜，是老少皆宜的小零食，也是下饭神器。
薄细均匀的酱香萝卜入口是另外一种口感，咸香爽脆，酸辣不变，一试就停不下来。
可以散装购买，也可以购买小罐装，小巧精致，三种风味，强烈推荐。
‖凉拌杂菜‖
种类繁多的泡菜一罐罐整齐排列，看中即可一一添加。凉拌杂菜少不了老板娘亲手秘制的灵魂辣椒油。
与辣椒油充分交融后的泡菜色泽红艳，香气四溢，入口汁液溢满口腔，香辣清爽，让人胃口大增。
任加哪一款都不会踩雷，为了更符合潮汕人的口味，店里有微辣，中辣，变态辣三种辣度可以选择。
凉拌杂菜还可以加入锅巴哦，脆脆的带着米香。
‖蒜香鸡爪‖
TA家的蒜香鸡爪是其他地方复刻不来的美味，红油辣椒包裹，蒜蓉覆盖，走进唾液便不断分泌。
INFORMATION饱吸汤汁的鸡爪蒜香味十足，麻辣跟辛辣齐击味蕾，肉质Q弹入味，满口胶原蛋白，香辣美味，好吃到骨头都啃干净。
‖特色血粑蕨粑‖
地道的湖南美食，刚刚大火煎炸过的血粑上桌还热乎，血粑是黑糯米制作而成，外表酥脆，里面软糯可口。
很多人会误以为是臭豆腐，其实大大不同。蕨粑的口感是劲道Q弹，有嚼头软嫩香甜。辣椒油凉拌后带着微辣增添了些许风味。
‖腊鱼尾‖
腊鱼尾入口还蛮惊喜的，每一条鱼尾都要经过烟熏酿制才能完美呈现。腊鱼尾很有嚼劲，撕咬开来便油脂渗出。
香辣十足，独有的烟熏味慢慢渗出弥漫口腔，入味至极，鱼骨酥脆，超级下饭。
‖泡椒鸡爪鸭爪无骨鸭掌‖
柠檬泡椒鸡爪是超受欢迎的一道小食，柠檬独有的酸甜清香融合泡椒汁腌制，鸡爪酸辣爽口，清新解腻。
鸡爪肉质饱满劲道Q弹，鸭爪皮嫩肉香，满口胶原蛋白，不喜欢啃骨头的，也有无骨鸭掌可以选择。
‖秦氏现烤锅巴‖
锅巴是老板娘研制出来的新品。糯米跟大米浸泡9个小时再放入蒸屉里蒸烤几分钟，出锅后洒满酱料，便可入口。
锅巴外表酥脆，内里软糯米香，每一口都能吃到丰富的配料，一个足以饱腹。
不仅仅是这些，秦氏泡菜还有辣白菜，凉拌鸭肠、凉拌皮蛋、豆腐干凉面木瓜丝等等可以选择，琳琅满目，自由搭配。
采用古法腌制，秘制的工艺技术，新鲜健康的绿色食材酿泡前需要不断清洗筛选，才能装进坛中密封。
干净卫生，味道正宗地道，品种丰富繁多，也使得秦氏泡菜仅一年时间便俘获了一群忠实吃货。
燥热的天气，大抵只有酸辣爽脆，冰凉解腻的泡菜才能拯救每一次的食欲不振吧！
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