探店丨我大义了啊,没有膻
店名：义气羊肉粉
位置：湖北省武汉市武昌区洪山侧路11附2号(张家湾小区南门正对面)
义气羊肉粉店藏身于洪山侧路，正对洪山侧路东三路公交站，从茶港门出校，骑上共享单车，一站路光景就到达啦。
店面篇
义气日式居酒屋的装修风格，进门右手边是一列写着“义气”二字的红色布帘，背后温和忠厚的店主人正在熬制羊汤和浇头，羊肉的鲜味与香料的浓郁混合在一起，空气中弥漫着温醇的香气。
左手边是木板写就的餐品名称和价格，“粉饭面，可加量，至果腹……”，店虽不大，但却充满着温情与生活气息。
店内空间有些挤迫，走道只能侧身通过，甚至拍照时都生怕动静太大打扰他人。食客就餐于店里两个小房间，一为多人区，另一间为单人区。吃乎乎觉得单人区的设置非常棒，给了独自觅食的都市人一个相对独立、得以喘息的空间，颇有日系小店的风格。
食物篇
点了B套餐r+一份汤烫饭17r+一份羊肉粉17r=r；一行5人，人均47r。
点得有点少，没吃个过瘾（吃乎乎了解下市场价，毕竟生羊肉的成本，一斤50块的均价也是蛮贵的）。
吃乎乎估算了下，大概人均60多，也就是三人共享一份B套餐能吃得十足饱。
如果是一人食，那么点一份不必久等的汤烫饭或羊肉粉，再加点配菜也能填饱~
黑椒烤肠
价格：13r
推荐指数：☆☆☆
略贵，不值。作为一道开胃小菜，这道黑椒烤肠还是合格的。因为每段比较短，烤肠里的肉都得到了充分的炙烤，甚至烤肠的首尾有些焦糊了，黑椒味与油香在咬入口中的一刻绽开。
白菜
价格：6r
推荐：☆☆☆☆
义气家白菜特点就是量大，6块钱的大白菜足足给了满满一大碗，比外面的火锅店实惠了很多。平平无奇的大白菜配合上羊肉锅仔的汤汁，就会变得很入味。对于口味偏重的小伙伴来说，羊肉汤配大白菜简直是无与伦比的享受，但对于口味偏淡的小伙伴来说，白菜在羊肉汤里泡得太久，可能显得味道有点重，有些难以适应。
土豆沙拉
价格：12r
推荐指数：☆☆造型走的是粗犷风，两坨块状物体放在盘子上，很难让人产生食欲。食材也是简约风，青豆、粟米、萝卜丁混合其中，口味寡淡而沉闷。
无甚特色，性价比也很堪忧。
蟠龙菜
价格：16r
推荐指数：☆☆☆☆
这道肉菜看起来很像未经烟熏的培根，实际上是湖北的传统美食——蟠龙菜，主要原料有鸡蛋、猪肉、鱼肉、葱姜，但味道与培根相差很大！当放入羊肉汤中煮熟之后，羊汤给它上了饱满的一层酱红色，吸收了羊肉的鲜香，入口鲜嫩多汁。
羊肉粉
价格：17r
推荐指数：☆☆☆☆☆
未见其粉，先嗅其羊肉汤白烟漫起的醇香，待粉上桌，羊肉汤的浓稠底色已经完全浸入了纯白的粉条加上几块羊肉和香菜的点缀让一碗羊肉面具备了灵魂。不管是粉条的入味还是羊肉的松软都让人赞不绝口甚至超出预期。强烈推荐！老板事先问了我们能否接受香菜，很贴心~
汤烫饭
吃乎乎读到“汤烫饭”三字，舌头总是捋不直哈
价格：17r
推荐指数：☆☆☆☆☆
一碗汤烫饭，辣萝卜丁、香菜碎、包菜丝点缀其上，加之大块的羊肉，热热闹闹地簇拥在一起。“在放入二十余味香料的羊肉原汤中，经过了3个小时的熬制”，老板如是说。羊肉是瘦肉，已然褪去膻味，而越发酥软鲜香，入口即化。
米饭浸润着羊油，粒粒分明。辣萝卜丁又是绝佳的绿叶，因其和米粒颜色相近，都呈现为深褐色，在唇齿间充溢着软糯时，忽有脆脆的口感，给人以未知的期待。萝卜的丝丝辣意又很好地中和了羊油的腻味，使口感达到微妙的平衡。在渐寒的深秋来上一碗，暖烘烘的，直叫人全身上下都觉得熨帖。
羊肉锅
认真拍照的吃乎er
价格：87r
推荐指数：☆☆☆☆
作为本店的特色产品，商家迫不及待的把它作为第一道大菜早早的端上了餐桌。一大满碗羊肉在香浓的羊肉汤中多汁而诱人。一口下去软烂却完全不失羊肉的鲜香，让人停不下来！
魂米浆
喝完才想起忘记拍照的吃乎er
价格：28r
推荐：☆☆☆☆☆
这家米浆的命名好中二哈哈，吹爆！！
吃乎乎在魂米浆没上之前，以为是类似于醪糟稀饭的东西。但一上来以后，真的惊艳了，没想到是一大扎冰沙。
刚入口是类似于啤酒的口感，再往后又有米的醇香，同时又有冰所带来的沁人心脾。相当于泛着冰渣子的冰镇奶啤般清澈的口感，有效化解了羊肉带来的油腻。
小结
义气家正餐的出品无论是羊肉粉、羊肉锅抑或是汤烫饭和魂米浆都非常nice，而配菜性价比不高，总体瑕不掩瑜，聚餐独食皆宜。他家人情味很浓，吃乎乎落下物品，打扫的阿姨马上追出来完璧归赵，也反映了在非高峰期能够很及时打扫清理桌面。
高谈阔论吃饱喝足后，如果时间合适，从义气所在的洪山侧路东三路踱步到东四路，就到了神秘的茶港食堂。大概下午3点时分，茶港食堂有自制酸奶出售哦。
号外篇
这场约饭源于一则新闻，蒙古国赠予湖北的第一批羊于11月15日运抵武汉。吃乎乎感动的泪水从嘴角流出~带你捋一捋这批可爱小肥羊（肉）的来龙去脉吧。
via长江日报，大片感十足
2.27
习近平主席同蒙古国总统会谈，蒙方表示愿向中方赠送3万只羊，并向中方递交了赠羊证书。
当天网传蒙古国捐赠的3万只羊已在来中国路上的视频，不过已被辟谣。
呃……按现有法律，蒙古国活畜不得直接进口中国，即便是肉也要煮熟后进口。
via共青团中央
4.11
3万只羊正在牧民的悉心照料下加紧“贴春膘”。蒙古国预计将在“国庆—那达慕”（7月11日），将3万只羊从蒙古国各省“集结”到中蒙边境口岸蒙方一侧，入境前会履行严格的检验检疫手续。
via共青团中央
7.31
蒙古国外交部商定在新冠肺炎疫情趋于缓和，羊群肥壮之后，再向中国移交捐赠3万只羊，商定将分批移交，计划9月向中方移交首批活羊。
via人民日报国际
8.17
蒙古国政府考虑到羊群比较分散，决定出专款统一收购羊群，于是就收集了蒙古国最好的羊赠送给中方。蒙方希望把这些羊肉献给在抗疫斗争中表现英勇的湖北人民、武汉人民。
按照双方检疫的要求，这批羊要运送到边境附近的专用隔离场隔离30天。之后运到在二连浩特的隔离场，再隔离大约10天才能进入中方的屠宰场集中屠宰。
via新华社
11.9
10台集装箱冷链车向内蒙古二连浩特出发，去接运蒙古国捐赠湖北的首批10只羊，每个冷链箱预计装载1只已经屠宰好并经检疫检验过的羊，于11月15日返抵武汉阳逻港。
羊被切割成8块，装袋后进行10小时排酸，然后送到冻库冻到零下35℃以下10个小时，再过磅装箱。品名：带骨绵羊八分体。每只羊在屠宰过程中，只有30%的净肉，最重净重22公斤。
via长江日报
在长江流域，因羊肉在中医典籍里温热补血的作用，被视作珍贵的冬令食补。夏天我们会颇具仪式感地过“伏羊节”，而冬天吃羊的主流则是红烧。直到第二年开春，羊肉的香味将弥漫在义气家的羊肉粉、汤烫饭与羊肉锅里，摇曳于雨雾交加的武汉冬夜。
店家的忠告
全靠这一碗羊，
治愈了武汉游子冬日雾蒙蒙的惆怅。
图文/Meveny旭洋咸可浩宁
文案/乙己
排版/权仔
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