早餐别吃油条,教你百吃不厌早餐做法,营养
每天都会为早餐吃什么而发愁，早晨时间比较赶，大人要上班，小神兽们要去上学，而清晨起床往往是没胃口的，吃早餐就随便吃一点。我家早餐无非两种，做家里吃或者去外面吃，家里吃最简单，煮一锅稀饭，再炒个青菜或者配榨菜、油炸花生米等，其实稀饭吃的次数多了难免会腻；那就去外面吃，去外面经常会去包子铺，包子铺里有馒头、包子、油饼、油条等，选择其中一两种，再配上一杯豆浆早餐就解决了。
要不然就选择去小吃店，我们福建尤溪的小吃店里有糟菜清汤面、花生酱拌面、扁肉、锅边糊等，点一碗面食再搭配猪头肉或者卤豆干，味道也相当不错。
周末就做个比较心仪的早餐，手抓饼单独煎着吃，虽然味道还不错，但是好像缺了点什么？当然是营养丰富的馅料咯！把炒好的馅料放入手抓饼里，再像包包子一样的包起来，然后煎着吃，味道非常不错，做法简单，花的时间也很少，现在把做法分享给大家。
原料
手抓饼6片，粉丝1把，包菜、胡萝卜各半个，干香菇适量，鸡蛋3个，葱3棵，虾米1把。
调料
生抽、蚝油、盐、胡椒粉、食用油各适量。
做法
第一步：事先准备6个手抓饼备用，碗中放入一把粉丝，倒入适量的温水没过粉丝，再浸泡一个小时。
第二步：现在我们来准备配菜，包菜洗净切成丝，胡萝卜去皮也切丝，提前泡发好的香菇切小块，全部切好放盘子里备用。
第三步：把3棵葱切成葱花放碗里备用。
第四步：碗中打入3个鸡蛋，用筷子打散。
第五步：起锅烧油，油温七成热倒入鸡蛋液，用筷子快速的搅散，然后用铲子把鸡蛋液炒熟铲成鸡蛋碎。
第六步：把炒熟的鸡蛋碎铲出放碗里备用。
第七步：锅重新倒入食用油，油热放入香菇、胡萝卜丝煸炒，炒出它们的香味。
第八步：然后倒入包菜炒至断生，再倒入泡发好的粉丝，鸡蛋碎，虾米翻炒一分钟，把粉丝炒软；调入生抽、蚝油各一汤勺，盐半小勺，适量的胡椒粉，最后撒上葱花翻炒均匀即可。
第九步：把炒熟的馅料铲出放碗里备用。
第十步：把手抓饼从冰箱冷藏室拿出先解冻5分钟，然后撕掉手抓饼上面的保鲜膜，夹入馅料。
第十一步：像包包子一样把手抓饼包起来，口子一定要捏紧。
第十二步：平底锅倒入食用油，油热放入手抓饼煎，封口要朝下煎。
第十三步：煎至一面微黄翻一面煎，反复的翻动两面煎，防止一面煎的时间太长而糊了。
第十四步：把早餐饼煎至两面金黄微微鼓起，用铲子按压不塌陷就已经熟了，出锅装盘即可享受美食了。
香喷喷的早餐饼做好了，外表酥脆里面鲜香味美，各种蔬菜搭配非常的营养，这样的早餐饼我一次能吃3个，怎么吃都不腻，最重要的是做法特别简单，早上十几分钟就能搞定了，搭配牛奶或者豆浆都非常的美味，喜欢的朋友可以试试哈！
雨铭轩说：1手抓饼在包馅料的前5分钟从冰箱冷冻室拿出来解冻，如果解冻时间太久包馅料的时候容易破损，包的口子一定要捏紧，否则馅料会掉出来。
2早餐饼放锅里煎，煎至一面定型翻一面煎，要反复多次的翻动两面煎，防止一面煎的时间过长而糊了，煎至按压不塌陷就表明熟了。
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