致敬经典想吃夜宵又怕长胖没关系,这道料理
今天是詹姆士的厨房陪伴你的第天
这是我们的道原创菜谱
谢谢你的点阅与分享
很多漫画都会和食物有关系，今天我们在《詹姆士的厨房》就来做一道和漫画有关的夜宵料理。这道料理的灵感就来自于《深夜食堂》中想吃拉面却不要面条的桥段，所以它特别适和怕长胖又想吃夜宵的朋友。那究竟是什么样的夜宵呢？一起来看看吧~
汤锅、炒锅、水晶碗、滤网盐适量白糖适量酱油适量味淋适量包菜1颗青椒1根姜丝适量蒜头1颗香菜1株
香菇1朵
面粉1杯
鸡蛋1颗
鸡腿肉1只
白胡椒适量色拉油适量黑木耳3朵
芝麻油适量
切包菜
将洗净后的包菜切成丝备用。
切青椒
将青椒切开后去籽去瓤，切成条备用。
切香菇
将香菇去蒂后切成条备用。
切黑木耳
将黑木耳切小块备用。
切蒜头、姜丝、香菜
将蒜头切成片，姜丝切碎，香菜切成段备用。
调面糊
在碗中倒入适量面粉，打入一颗鸡蛋后再加入适量水、盐、色拉油，搅拌均匀。
浸泡面疙瘩
待汤锅中水滚后，关掉火，用勺子将面糊舀入滚水中浸泡。
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勺子沾水后再舀面糊，可以避免黏勺。
切鸡腿肉
将鸡腿肉去骨后切成条备用。
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尽量选择带鸡油的部位来烹饪，会增添菜品的香味。
煸炒
在锅中放入色拉油、鸡肉条、香菇条、青椒条、黑木耳、蒜片、姜末，煸炒均匀。
煸炒
向锅中加入包菜丝煸炒出香气后加入清酒、酱油、味淋，煸炒均匀。
煨煮
向炒锅中加入面疙瘩和浸泡面疙瘩的面水，然后加入白胡椒、盐、白糖，搅拌均匀后煨煮。
盛盘
将浸泡好的面疙瘩捞入成品碗中，再将炒锅中的食材和汤汁倒入碗中，撒上香菜段、白胡椒、芝麻油即可。
疙瘩汤有很多不同的做法，但是师父做的这道夜宵面疙瘩和我平时吃到的面疙瘩完全不一样，这道料理里面的面疙瘩软软的，散发着面粉的香气。面疙瘩的汤里面有很多蔬菜，汤汁非常鲜美，所以在晚上吃这道料理当做夜宵完全不用太担心吸收过多的热量。
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夜宵面疙瘩：“我长这个样子！”
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