这一次,美味的肠肠们终于在烤肉界发光发热
一枝独秀，嗅味相投
又吃肠又吃肉，这家烤肉店怎么什么都有？
在各种美味的内脏中，肠肠，是M爷心中永远的神，无论是肥肠大肠香肠，卤的煮的烤的都是极好的，不然香肠也不会占据四川年货榜的前三名。
而M爷终于在成都找到了一家专门做融合烤肉的店：独嗅烤肠大师。
并且在这里不仅能吃到爆裂肠类，
还能吃到日式烧肉和川式特调，
经典的五花、牛舌肯定是不用多说的，连腌制的毛肚，黄喉，猪鼻筋也统统搬上烤网，只用跑一趟，想吃的都吃到了，巴适！
昨天提早下班按时下班后，M爷就迫不及待地跑去享口福了！
巷子里的霓虹火车走进崇德里社区的巷子里远远就能看见独嗅烤肠大师，粉紫色的霓虹灯火车迷幻又朋克，谁能想到这是一家融合烤肉店呢？
一进门就看到左右两边的霓虹灯牌，先拍两张打卡，占领朋友圈C位。
店内是火车车厢的设计，用“车窗”的形式将空间区域隔开，既保证了私密性，又创意十足。
墙上是老式连环画与日式浮世绘风格相结合的墙画，个人风格特色非常明显，可以看出老板的用心，这也表现了独嗅的一种餐饮态度，主打烤肠，一枝独秀。
▲图为独嗅设计理念图
嘴里全是烤肉的快乐想必“食肉族”都懂放炭，架网，开烤
小哥一套行云流水的动作为今天的美食之旅开了个好头。
01极品黑牛肠肥嘟嘟的黑牛肠一上场就给人视觉上的满足感，这才是烤肠该有的样子！
一刀下去，黑牛肠里的肥油脂完美地诠释了“爆裂”二字，但也不用担心会油腻，因为经过炭火的一番洗礼，多余的油脂都已经知趣地溜走了，只剩下最美味的精华部分。
吃这样油爆的肠肠一定要蘸上店里的辣椒面，辛辣味恰到好处地综合了牛油香，一口下去先是尝到了焦脆，再是软糯，让人很是惊喜，没有吃过黑牛肠的一定要来试一试！
02全肠拼盘如果不知道哪种烤肠好吃，可以直接点一份全肠拼盘，有盘龙麻辣小肠、猪小肠包菜、香肠、极品黑牛肠。
拼盘的这一碗中居然有三种香肠，小腊肠、川味香肠以及鹅肝肠。
M爷最爱这里面的的鹅肝肠，肉眼可见的鹅肝夹在肠肠中间，烤制的时间短一点吃起来鲜嫩多汁，烤制时间长一点呢吃起来又是满嘴焦香，总之就是怎么烤都不会错！
盘龙麻辣小肠早已被腌制入味，整根开烤！受到高温的关怀，肠肠在烤网上急速收缩着，油珠弹起，滋滋作响，最后剪断入盘，颇有满足感。
03小肠包蒜薹小肠包蒜薹，烤过的蒜薹带有丝丝甜味，这样荤素搭配的组合刚好解了全肠的腻，蘸上辣椒面超级好吃！
04厚切五花肉俗话说得好，吃烤肉要是没吃到一口烤五花，那就是不圆满的，超大块的厚切五花光是看到图片M爷都能回想起它美妙的味道！
瘦肉肥肉依次排开，碳烤过后最外面的猪皮已经变得焦脆，肉汁丰富香味四溢。
蘸上泰式酱和辣椒面，配以韩式泡菜，再用生菜包裹起来，蘸酱与泡菜刚好中和了五花肉油脂的肥腻，整个入口全是满足。
05二荆条虾滑鱼籽原来二荆条遇到虾滑鱼籽也能碰撞出“爱”的火花。
将精选的二荆条切断掏空，填满鲜美的虾滑和鱼籽，经过碳烤后的二荆条收敛了辣味使得香味更加突出。
怕辣的朋友也可以把二荆条剥掉，因为虾滑早已吸收了二荆条的香味，口感是鲜甜中带着微辣，还能吃到颗颗鱼籽，口感层次丰富，口味很清爽~
06爆浆小豆腐看起来平平无奇的小豆腐却是M爷的心头好，烤好的豆腐呈金黄色，外皮焦脆，一口下去，里面的豆腐又特别软嫩，一不注意里面爆浆的嫩豆腐就会流出，一定要趁热吃哦！
除了口感上的特别，豆腐的味道也很突出，蘸料酱汁也没有盖过豆腐原有的清甜豆香，很解腻。烤制的时候记得要经常翻面，以免豆腐皮黏在烤网上！
吃个肉，拍个照，打个卡，完美。这一次，吃一家顶三家！
人生得意须尽欢，吃了这顿再减吧
独嗅·烤肠大师·烧肉综合体验店（太古里店）
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