包菜炒粉丝,肉蛋菜一盘出,今天晚餐就

原料：

粉丝1把/鸡蛋2个/包菜

里脊肉/生抽/胡萝卜/葱/蚝油

做法：

1.粉丝最好用红薯粉丝，煎长段用开水泡软，热水的话放锅内煮一分钟加盖焖一会

2.泡软的粉丝沥干水份

3.包菜去硬梗，切成丝，胡萝卜切丝，里脊肉切丝(最好用盐、料酒、胡椒粉、生粉腌十分钟，这样炒出来的肉嫩)

4.碗内打两个鸡蛋

5.锅内放油，烧至8成热，倒入蛋液，用筷子拨散，盛出备用

6.炒蛋过的锅再倒入适量的油，放入肉丝煸炒至颜色发白

7.接着放胡萝卜和包菜，炒至包菜变软

8.倒入沥干水的粉丝，快速煸炒，可用筷子翻拌炒

9.倒入生抽，蚝油、几滴老抽，如果很粘锅可沿锅边淋入少许开水，这里没放盐，因为放了生抽、蚝油、老抽，炒至粉丝上色关火，切点葱花进去，拌入事先炒好的鸡蛋

10.装盘

长按