舌尖上的美味幼儿春季长高饮食推荐

今日分享

春/意/正/浓

“

春天是万物焕发的季节，

也是孩子生长发育较快的季节，

世界卫生组织研究报告表明，

春季3~5月是孩子增高速度最快的时段，

平均长高1.37厘米，

所以家长们要好好抓住这个补钙黄金季节哦！

”

春季长高食谱盘点

鱼汤豆腐

食材：草鱼、豆腐、葱、姜、蒜、花椒、八角、花雕酒。

做法：

1.鱼剁成5厘米宽的段；切块豆腐，用热水焯一下，去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎。

2.热油煸炒蒜、大料、花椒、干辣椒。

3.放入鱼块，倒入花雕酒，不用翻动鱼块，让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中。

4.加入没过鱼的水，再加醋，大火烧开煮5分钟，入葱、姜和适量酱油、盐、糖。

5.转小火20分钟后，将豆腐倒入锅中，汤汁收浓即可。

营养价值：

豆腐是大家熟知的高钙食物，而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配哦！

翡翠菜卷

食材：卷心菜、肉馅、胡萝卜、葱姜、生抽、盐、花生油、麻油等。

做法：

1.将卷心菜叶子一片片摘下，将白色的硬根去掉，然后清洗干净备用；

2.胡萝卜去皮，削成条、然后整形备用，葱姜切末备用；

3.肉馅里加入一大勺水、1小勺生抽、半小勺盐、半小勺麻油和2小勺花生油，拌打均匀后腌制15分钟，然后加入葱姜拌匀；

4.锅中水烧开，水中加1小勺盐和几滴油，将卷心菜放入水中汆烫至软，然后捞出过凉水；

5.取一片叶子沥干水分，将调好的肉馅放在叶子一端，像包春卷一样包起来，用胡萝卜扎紧，放在盘子里；开水锅上锅蒸15分钟即可。

营养价值：

包菜含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于孩子生长发育。

西蓝花炒虾仁

食材：虾仁、西兰花、盐、蒜、生抽、淀粉、油。

做法：

1.西兰花洗净，用淡盐水浸泡30分钟，去掉粗茎，择成小朵;虾仁用生抽、淀粉腌一下;大蒜拍破切碎。

2.锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出。

3.锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅。

营养价值：

西兰花中富含维生素C、蛋白质、矿物质和胡萝卜素等，虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品，而且脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，多吃虾能促进孩子脑细胞发育、增强免疫力等。

海带猪蹄汤

食材：排骨，海带结，料酒、生姜，盐

做法：

1.排骨洗净，放入沸水中汆烫去血水，捞出，沥干水分。

2.海带结洗净备用，生姜洗净拍松.

3.砂锅内倒入水，放入排骨、料酒、生姜，用大火煮开。

4.加入海带结，改小火继续煮1小时。

5.最后加入盐、调味即可。

营养价值：

骨头中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，好搭档海带的加入使排骨汤食疗效果加倍，海带的营养十分丰富，含有碘、铁、钙、胡萝卜素等孩子长高所需要的成分。

春天应该做的事

食材：30g大米、20g糯米、30g核桃仁、30g黑芝麻、适量冰糖。

做法：

1.大米和糯米用清水浸泡10分钟。

2.锅中水烧开放入大米和糯米。

3.大火煮开，加盖小火炖煮。

4.核桃芝麻炒香。

5.然后用蒜臼捣碎。

6.米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化。

7.再放入黑芝麻和核桃仁。

8.搅拌均匀煮上2分钟关火。

营养价值：

黑芝麻含有多量的钙、磷、铁等矿物质及维生素A、维生素D、维生素E，所以有良好的抗骨质疏松作用。核桃仁中所含的钙、磷、镁、铁等矿物质均可增加骨密度，孩子食用可促进骨骼发育，防止钙质流失。

番茄黄豆

食材：1个番茄、g黄豆、80g番茄酱、适量盐、糖。

做法：

1.黄豆提前泡发8个小时以上。

2.西红柿开水烫一下，然后去皮切丁，炒锅加热放入番茄片刻，然后加入番茄酱继续翻炒，加入适量的清水煮上5分钟。

3.用搅拌器把西红柿打碎。

4.倒入泡发的黄豆。

5.大火煮开小火炖煮1个小时，加入盐、加入糖调味。

营养价值：

番茄则是含番茄红素最多的食物，有防癌功效。黄豆有防止、缓解便秘的作用，在和淀粉类食物一同吃的情况下，补充钙质，蛋白质，被称为无抗“植物奶”，有效促进孩子生长发育。

温馨提示

1.食物一定都要煮熟煮透。

2.给孩子选择清淡易消化食物，进食富含维生素、蛋白质的食物，建议多吃新鲜蔬菜、水果等食物。

3.督促孩子多饮用白开水，多运动，多排汗，新陈代谢。

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