家常篇炝炒包菜的简易教程

文/千丝食谱

声明：为了咱们的健康，我在这儿给个小提示，脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者是不可以多吃。

炝炒包菜，其实就是咱们日常所炒的辣椒包菜，只是名字的叫法不一样。

这道菜适合现炒现吃，如果搁置久了味道就不好，现炒现吃，营养才不会丢失。

一：选材

要选择完整、无虫蛀、无萎缩的新鲜包菜作为原材料。

二：材料

1、按照人数来选择，如果人少的话，包菜只需要一斤、干辣椒需要四颗，食用盐与醋、味精、鸡精、食用油、小米椒都是要按照个人的喜好来确定。

当然，调料配多配少都能确定味道的好与不好。

2、材料搭配的标准版：

包菜克、干辣椒10克、食用盐3克、醋3克、味精3克、鸡精3克、食用油20克、小米椒2个。

三：做法

1、将包菜洗干净之后，切成三角片状；小米椒与干辣椒切成小段。

2、起锅热油，放入干辣椒段与小米椒段，先爆炒出香味。

3、放入包菜片至锅中翻炒至熟，再调入配料下锅翻炒，即可出锅。

一道含有维生素A、硫胺素、维生素C、维生素E的营养家常炝炒包菜就做成了。

记得