好吃的卷心菜做法，我要一层一层把你剥下来
凉拌包心菜
食材
包心菜，小红辣椒，盐，苹果醋，植物油。
做法
1、包心菜洗净切丝，放盐腌制1小时左右（让菜变软）。
2、放适量辣椒、苹果醋、植物油。
酸辣包心菜
食材
包心菜适量，蒜瓣少许，白醋少许，辣椒酱适量，盐适量。
做法
1、包心菜洗净撕成小块沥干水。
2、蒜瓣切小颗粒。
3、锅中放少许油爆香蒜瓣后放入包心菜。
4、翻炒，炒至断生，放辣椒酱、白糖、盐。大火拌炒入味。
5、最后放少许白醋即可。
炝炒包心菜
食材
包心菜，辣椒段，盐，味精，淀粉，植物油。
做法
1、包心菜洗净后用手撕成小片,大蒜切碎,干辣椒切成两段。
2、锅中留底油，将辣椒和大蒜，花椒放入，小火炸出香味后放入包心菜，翻炒熟，即可出锅。
包心菜炒鸡蛋
食材
包心菜，鸡蛋，调料花生油，食盐，葱，姜，花椒。
做法
1、将所有原料洗净备好。
2、包心菜、葱姜切丝备用。
3、锅烧热倒油20克，倒入打匀的鸡蛋快速翻炒成絮状。
4、剩下的10克油倒入锅内，入花椒炸出香味捞出。
5、依次入葱、姜煸出香味。
6、倒入切好的包心菜。
7、将包心菜炒到变色时放盐翻炒均匀，接着放入炒好的鸡蛋。
8、放入鸡蛋快速翻炒均匀出锅即可。
包心菜炒肉
食材
包心菜，五花肉，大蒜，葱，胡椒粉，花椒粉，盐，味精，酱油，醋，植物油。
做法
1、五花肉煮七成熟，捞出晾后切片。
2、包心菜切成大块，蒜切片，葱切段。
3、适量植物油烧四成热，放入肉片慢慢煸炒。
4、肉片出油、变色后，放入酱油煸炒上色。
5、放入葱蒜、包心菜煸炒，加胡椒粉、花椒粉、盐继续炒。
6、临出锅时放几粒味精，淋少许醋，翻炒盛盘。
包心菜炒培根
食材
包心菜，培根，蒜瓣，干辣椒。
做法
1、包心菜洗净切块，蒜瓣1片切末。2、包心菜过滤水（最好过滤干净）放入适量的盐翻。让盐和包心菜均匀结合。3、平底锅开中火下培根，煎到出油。注意培根不要焦，香气出来即可，培根捞出。4、锅中油不要倒，下蒜末和干辣椒炒香，直接下包心菜（注意，出的水不要放）翻炒，并下培根，开大火快速翻炒。5、此时可尝味道，可以放少许糖让菜不要太咸。6、起锅装盘。
手撕包心菜
食材
包心菜一颗，蒜几瓣，干辣椒10-15个，花椒10粒左右，陈醋少许，老抽少许，糖少许，盐少许，鸡精少许。
做法
1、包心菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片。
2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒。
3、炒出香味后，放入包心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀，放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。
干锅包心菜
食材
包心菜，五花肉，小尖椒，蒜蓉，姜片，豆豉鱼汁，调味酒，鸡精，芹菜。
做法
1、先干煸五花肉，酥点，油多。
2、肉出油后，下辅料爆香。
3、倒入香芹。
4、加蒜蓉，豉鱼汁。
5、下包心菜，出汁完装入干锅，点酒精块，出菜咯~
包心菜肉卷
食材
包心菜，猪肉，生抽，洋葱，玉米油，胡萝卜，莲藕，淀粉，香油。
做法
1、将原料清洗干净。
2、肉剁成细末，加生抽、洋葱末、玉米油充分拌匀。
3、加入剁碎的胡萝卜和莲藕，再次充分拌匀。
4、包心菜叶入开水中焯至变色立即捞入冷水中，过三次冷水后捞出控水。
5、撕一小块包心菜叶铺在菜板上，抹上馅料。
6、轻轻卷起来，不要卷的太紧。
7、开锅后放入蒸笼，根据菜卷大小大火蒸至5-6分钟即可。
8、蒸菜卷时的汤汁倒入锅中，加入少许生抽，用小半碗水淀粉勾成薄芡，开锅后滴几滴香油，淋到包菜卷上即可食用。
包心菜炒粉丝
食材
包心菜1/2棵，粉丝1把，耗油(1小勺)，小葱(1棵)，老抽(1/2小勺)，食盐(3克)，植物油(30克)。
做法
1、准备原料。
2、开水浸泡粉丝。
3、包心菜切丝。
4、炒锅倒植物油放入葱段炒香。
5、放入包心菜丝、盐、蚝油和老抽煸炒。
6、粉丝用手掐成段。
7、放入包心菜中。
8、翻炒均匀即可关火。
9、大功告成。
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