干锅排骨丨期待已久的麻辣香脆排骨

干锅菜现在是越来越火啦，既然它火遍了大江南北，在我们家中是不是也该火一把。

干锅排骨，那麻辣香脆的排骨和脆香的配菜都是那么令人期待。

请拿好手机，调整姿势，仔细阅读这篇图文教程，学会美味干锅自己做，绝对比饭店的好吃哦！

主料

排骨g麻辣香锅调料适量

辅料

胡萝卜、西蓝花、洋葱、藕适量辣椒适量

胡椒粉适量葱适量鸡精适量料酒适量

淀粉适量鸡蛋1个花椒、蒜适量白糖适量

1、锅里加水放入葱料酒，再放入排骨煮

2、打一个鸡蛋和淀粉搅拌均匀

3、去除锅里泡沫，把排骨捞起加入料酒后再倒入蛋液

4、把排骨放进油锅油炸后捞起

5、蔬菜切好并放入油锅炸一下

6、蒜、葱切好和配料依次加入锅中爆香

7、依次放入排骨和蔬菜炒

8、盐、鸡精适量，盛出撒上葱花芝麻完成干锅排骨

小贴士

1、大火炸，中火爆香，转小火炒熟后起锅，记得按步骤哦

2、排骨裹上淀粉不仅仅是美味表层，还能保证不会炸锅溅油哦

3、排骨过滤油没有特殊勺子，就直接用筷子吧