浙菜醋溜白菜做法菜谱大全

　浙菜菜谱醋溜白菜做法—菜谱大全健康功效：

花椒：温中、止泻、止痛

食材用料：

白菜梆一盘

小辣椒-4颗

盐适量

糖适量相克食物

生抽适量

醋适量相克食物

淀粉小勺

香油-4滴

花椒适量

菜谱做法：

1.将白菜梆洗净后从之间切开成两条，取其中一条，斜着用刀片成一片片；另外一条白菜也梆也片成片；小辣椒剪开，不吃辣的可以省去辣椒这一步骤。

.取一只碗，倒入醋、生抽酱油、盐、糖，调成调味汁备用；勺淀粉加勺水调成水淀粉备用。

3.锅中倒入一些油，油温后先放入花椒榨出香味后，将花椒捞出。

4.放入小辣椒爆出香味后，将白菜放入。

5.然后马上倒入事先调好的味汁翻炒约1分钟。

6.将水淀粉沿着锅边倒入，用大火加热至冒大泡时，用铲子沿着同一方向搅拌均匀勾芡，然后淋入香油即可盛盘。

7.盛盘

菜谱小贴士：

辣椒可放可不放，放醋时酸味根据个人口味，白菜可切成块或者条都可以