阳台蔬菜种植办法
目前地球已被工业污染和不当农耕摧残严重，当我们吃上可口的蔬菜同时还可能承担防不胜防的健康危害。如：农药残留、重金属污染、催长素、催熟剂、保鲜剂、转基因等……犹如一把把悬于我们头顶的“达摩克利斯之剑”！因此人们在考究食品美味的同时，更注重食品的营养和健康。当今世界各地都在兴起一股追逐既安全、健康而又兼具修身养性的OrganicVegetablesDIY(有机蔬菜)膳食风潮，引发大众对健康饮食的重新定位与思考。
生活在高楼林立的你，是否也想拥有—个属于自己的家庭小菜园？是否也想在体验劳动乐趣的同时，让自己宝宝、爱人品尝到自己亲手种的蔬菜？只需一个小小的空间，再加上我们的鼎力支持，就可以实现你的绿色梦想，体验自给自足的感觉，享受劳动与丰收的快乐。
首先我们要知道哪些菜适合在阳台上种？
一、阳台蔬菜分类：《一》、周期短的速生蔬菜：小油菜、蒜、芥菜、青江菜、油麦菜。
《二》、收获周期长的蔬菜：番茄、辣椒、韭菜、香菜、葱。
《三》、节省空间的蔬菜：胡萝卜、萝卜、莴苣、葱、姜、香菜。
《四》、易于栽种的蔬菜：苦瓜、胡萝卜、姜、葱、生菜、小白菜。
《五》、不易生虫子的蔬菜：葱、韭菜、番薯叶、人参草、芦荟。
二、初学者最适合种什么？
初学者可选择易于种植的蔬菜或速生菜。例如，青江菜和油麦菜，这两种速生菜全年皆可种植、且生长较快速，约五六周即可采收。而苦瓜、葱、姜等适应性强，且本身有股特殊味道，因此昆虫不喜接近，不需用农药、化肥也能生长得很好。
三、方位和蔬菜的选择：
不同朝向的阳台种不同的菜大多数蔬菜瓜果都可在阳台上栽种。朝向决定着阳台的光照条件，而阳台封闭情况则决定了阳台的温度条件。
《一》朝南阳台为全日照阳光充足、通风良好，是最理想的种菜阳台。几乎所有蔬菜都是在全日照条件下生长最好，因此一般蔬菜一年四季均可在朝南的阳台上种植，如黄瓜、苦瓜、番茄、菜豆、金针菜、芥菜、西葫芦、青椒、莴苣、韭菜等。此外，莲藕、荸荠、菱角等水生蔬菜也适宜在朝南的阳台种植。
《二》朝东、朝西阳台为半日照，适宜种植喜光耐阴蔬菜，如洋葱、油麦菜、小油菜、韭菜、丝瓜、香菜、萝卜等。但朝西阳台夏季西晒时温度较高，使某些蔬菜产生日烧，轻者落叶，重者死亡，因此最好在阳台角种植蔓性耐高温的蔬菜。
《三》朝北阳台全天几乎没有日照，蔬菜的选择范围最小。应选择耐阴的蔬菜种植，如莴苣、韭菜、芦笋、香椿、蒲公英、空心菜、木耳菜等。在夏季，对面如果是幕墙玻璃的楼层，会反射强光，这个也是需要提防的。
四、把阳台种菜作为一种生活的补充
一般而言，阳台的蔬菜种植是日常吃菜需求的补充。如果是大型露台，那就足以满足所有需求，而阳台是个功能性建筑，承担了家庭晾晒衣物、采光等多种需求，所以，要根据每家人的不同情况，与其他的需求合理分配、调节。
其次我们现在开始学习蔬菜种植技术的要点
1、环境、季节等与播种
种什么菜，一方面要考虑环境条件适合哪些蔬菜，环境条件包括光照、气温、空间大小等，一方面要根据个人爱好和已掌握的技术来确定。蔬菜按各特性归类如下，综合其中几个因素就可以选出你要的菜菜了：A、全年可种蔬菜：小白菜、上海青，鸡毛菜，葱，芹菜，益母草，萝卜苗等B、速生的蔬菜（新手首选）：小白菜、上海青、菜心、空心菜、生菜、萝卜、菠菜、苋菜、芽苗菜，益母草，茼蒿C、喜凉的蔬菜（春冬适播）：生菜、油麦菜、小葱、香菜、菠菜、莴苣、芹菜、韭菜、茼蒿、花菜、包菜、豌豆、四季豆。D、耐热的蔬菜（夏季适播）：空心菜、红（白）苋菜、益母草、小白菜、清江白菜、E、耐阴的蔬菜（光照少可播）：莴苣、韭菜、蒲公英、木耳菜、茼蒿等。F、不易生虫的蔬菜：小葱、韭菜、茼蒿、苦瓜、红薯、姜、土豆等。G、可多次采收蔬菜：空心菜、小葱、香菜、韭菜等、红薯叶
2、种菜土
多数蔬菜要求栽培土壤肥沃、疏松透气、排水良好。家庭种菜一般多用容器栽培，营养面积和空间有限，因此对土壤的要求更高。
3、肥料
肥料是保证蔬菜良好生长的必要条件，蔬菜要施肥跟人要吃饭一样重要哦。
攻略二、浸种与催芽
蔬菜种子的大小、形状各不相同，发芽时间也有差异，快则两三天就出芽了，慢的可能长达一个多月。对于发芽较慢的种子，在播种之前需要对蔬菜种子进行浸种，即将种子放在55～60度的温热水中浸泡10～15分钟，然后将水温降至30度，继续浸泡2～6小时即可。浸种过过的种子有的可直接播种，有些不易发芽的种子，还需进行催芽，以缩短育苗时间，将浸种处理后种子取出放在湿的纱布或毛巾中包好，放入碗、盆等容器中，置于温度适合的环境，每天保持纱布或毛巾湿润，直至种子发芽露白，即可播种。
攻略三播种与移苗
播种方法：播种方法分为撒播、点播或条播。撒播是把种子均匀撒在播种土壤上，常用于小粒蔬菜种子（如白菜、苋菜等）；点播是按一定的株型距挖穴播种，适用于大粒种子（如苦瓜、青瓜）；条播是按一定行距开沟播种，不常用。
种植方式：蔬菜一般有两种种植方式，一种是直播，另一种是育苗移栽。直播就是直接将种子播种到大小适当的栽植容器中，以后整个生长期除间苗外，不再进行移栽。一些蔬菜如豆类、萝卜、胡萝卜，因为是直根系，根系不发达，移苗会伤害根部正常发育，一般以直播为主，还有如白菜、苋菜等速生类蔬菜也采用直播方式。直播通常播种比要留的苗数要多，这样幼苗出苗后，就会出现拥挤。此时就需要将过密的小苗拔除或移栽到其他地方，以扩大幼苗之间的距离，保证幼苗间空气流通，光照均匀充足，这个过程就叫间苗。间苗时应注意选留生长强壮的小苗，去除弱小苗、病苗及畸形的苗。另外，间苗是不宜一次间得过稀，有些蔬菜生长过程中需要多次间苗。
移栽方法：育苗移栽是先把种子现行播到育苗盘中，当小苗长到一定大小时，及时移到其它容器另行栽植。一些蔬菜根系较发达，须根较多，如甘蓝、花椰菜、茄子、番茄、黄瓜、丝瓜等，采用育苗移栽可节省种子、出苗整齐、便于集中管理等优点。移栽时要特别注意不要损伤幼苗的根系，起苗前给土壤或基质充分浇水，再进行移栽，这样小苗移栽后成活快。移栽后缓苗时期还应注意遮荫。
育苗步骤1、准备材料。包括种子、育苗土、喷水壶、镊子、育苗穴盆或小花盆、盆（桶）。2、拌土。播种土使用前用水拌匀，将育苗土倒入盆（桶）中，用洒水边搅拌，土的湿度控制在手握的时候不滴水。3、装土。把土装入育苗盘，稍压一下，但不要压得太实，种子也是需要呼吸的。4、播种。小粒种子直接放在表面，大粒种子可插入土中，注意尖尖一般朝下。如果有多个品种，可插上标签，以免混淆。
5、覆土。一般种子的播种深度为种子直径的2-3倍。不可覆太厚，否则不易出芽。6、喷水。一方面，种子发芽需要全面的湿度，播种后喷水以保证土壤的湿度。另一方面，也可以让土自然融合些。细小的种子容易被水冲走，所以一般的喷雾式。不可用淋冲的方式。7、保湿。出芽前要保持土壤润湿，不要晒太阳。可覆盖一层保鲜膜，但不可一直闷着，每天需通风。直播可参考以上育苗步骤，把育苗土换成有机蔬菜土，育苗盘换成你要种植的盆器。
发芽后注意事项
1、发芽后需要接受太阳光照，光照不足易长高脚苗。但刚发芽时不能一下子见晒大太阳，先接受散光，慢慢移出去给大太阳。2、种子刚冒出的白色往往是根，不要认错了，如果朝上张了，要纠正过来。3、小苗浇水要用喷壶，水流大会冲到苗，但水浇多了会造成幼苗徒长。
攻略四如何浇水
《一》浇好定根水移栽（换盆）后第一次浇水称为定根水。定根水必须浇足浇透。一般栽种后要连续浇灌两次，头一次浇完水落干，并见水从盆底孔流出后，再重浇一次，这样才能保证土壤充分吸收，并与根系很好密接。夏季蔬菜呼吸作用旺盛，要求盆土透气性良好。故盆土不干时一般不要浇水，以免水过多影响透气，但干后应立即浇水且必须浇透。判断盆土是否缺水不是看表层土，而是要看表层以下的土哦。如果盆土因过干而出现龟裂，浇水不能一次完成，否则水顺缝隙直漏盆底，而大部分盆土仍很干。应在第一次浇水后稍等片刻，待土壤裂缝闭合后再浇一次。假如你多日忘记浇水，导致干旱萎蔫，千万不要急浇大水，应先将蔬菜移至阴凉通风处，用喷壶给叶片喷水2～3次，待叶片缓过来后，再少量浇水，等根系恢复吸水功能后，再彻底浇透。
《二》盛夏与寒冬慎浇水水温对根系生理活动有直接影响。如果水温与土壤温度相差悬殊(超过5℃)，浇水后会引起土温骤变而伤害根系，反而影响根系对水分的吸收，产生生理干旱。因此，水温与土壤温度接近时浇灌才比较好，尤其在冬、夏季更应注意。冬季最好先将水存放在室内一段时间，或稍添加温水，使水温提高到15～20℃，再行浇灌。夏季则应避免在烈日暴晒下和中午高温时浇水。
《三》什么时候浇水合适？
浇水时间的选择应尽量让水温与土温接近为宜。在一般情况下，水温和土温相差在5℃以内，浇水比较安全，不会发生根系损伤的情况。
具体到每天的浇水时间，春、夏、秋、冬也不尽相同。在春、秋、冬三季，上午10点左右和下午4点以后是浇水的适宜时间。盛夏中午，气温很高，如果此时浇冷水，但由于土壤温度突然降低，根毛受到低温的刺激，就会立即阻碍水分的正常吸收，导致叶面萎蔫，叶片焦枯，严重时会引起全株死亡。因此，切忌在炎热夏天的中午浇水。同样的道理，在冬季早晚温差大，当然应在中午土温与气温比较接近时浇水。许多菜友习惯在傍晚浇水，误认为这样最好，其实相反。冬季若在晚上浇水，水分散失缓慢，会增加盆土和空气湿度而容易导致菜菜感染病害和遭受冻害。
《四》不同发育时期的浇水
1.育苗期：盆土宜偏干，俗话说“干长根，湿长叶”，土壤偏干才易于长根壮苗。水浇多了会造成幼苗徒长。2.营养生长期：浇水充足才能枝繁叶茂，否则植株生长缓慢。但也不可盲目地多浇水而导致盆土积水烂根，一般的浇水原则是盆土见干见湿，干湿交替，以保持表土下面湿润为原则。3.生殖生长期：瓜果类蔬菜在由营养生长向花芽分化转化时，如水分过多或多施氮肥，会影响开花，因此在花芽分化期可用扣水(控制浇水)的方法来抑制枝叶徒长，促进花芽形成。4.开花坐果期：蔬菜一旦进入孕蕾和开花结果阶段，耗水量最多，水分不能短缺，更不能使枝梢叶片萎蔫，否则开花不良。但也不宜太多，尤其不能积水，长期积水会导致落花落果。以上所讲的是一般规律，浇水的次数还应根据当时当地的气候环境条件、花盆质地和大小、盆土状况等灵活掌握。
攻略五如何施肥
《一》肥料与蔬菜生长关系密切。
尤其是盆栽蔬菜，由于长期生长在盆钵之中，根系生长受到盆土限制，摄取营养的范围较小。必须有充分的肥料供给才能保证正常生长发育，所以施肥就显得更为重要。但是，也不是肥料越多越好，那样会出现相反效果。蔬菜施肥要求适时适量，在幼苗迅速生长阶段，要及时施肥，否则幼苗生长瘦弱，不能长成好苗，在孕蕾开花阶段，若大量施用氮肥，会产生落蕾，落花甚至不孕蕾现象，若施用未经腐熟的“生肥”或施肥过量，就会出现肥害，俗称“烧死”。
《二》一般出现下列情况时应当引起重视并采取措施挽救。1、蔬菜生长瘦弱，植株发育不良，叶片颜色变淡，或呈现斑点发白等，是缺少肥料的症候，要及时施以氮肥，并适当施些含磷钾的肥料。2、枝叶生长特别茂盛，短期内抽出徒长枝，花蕾小，停止发育，导致落蕾，落革命化。这是过多施用氮肥造成的，补救方法是停止施用氮肥，改用磷钾肥料。3、施肥不久，突然出现枯萎，叶片倒挂等现象，是施用未经腐熟的肥料或浓肥料造成的。严重时会很快枯死。发现这种情况应冲浇一些清水，以稀释肥料浓度。
《三》施肥方法：基肥：基肥即在种植时施入土壤中的肥料。基肥都在上盆时或拌泥时施用，例如有机肥，鸡粪肥等。追肥：追肥即在生长阶段追施的肥料。追肥都在生长时期施用，一般半个月左右施用一次，数量不要太多。追肥可用农夫田园生物肥料，镁硼锌铁肥。
《四》施肥原则：
1、施肥适时：及时施肥就是蔬菜需要肥料时再施肥，当发现叶色变淡，生长细弱时，要及时补充肥料。
2、施肥适当：施肥必须根据蔬菜的不同生育期区别施用。例如幼苗期氮肥要多些，肥水要水，次数要多，以促进幼苗生长迅速，健壮；成苗后，磷，钾肥要多些，叶菜类蔬菜要多施氮肥，使叶子嫩绿；瓜果类蔬菜要多施磷，钾肥，使植株早开花，早结果，也使花果颜色鲜艳。3、施肥前松土：施肥前，应先把盆土表层耙松，待盆土稍微干燥再施肥，施肥后立即用水喷洒叶面，以免残留肥料伤害叶面，施肥的第二天一定要浇一次水。
攻略六常见病虫害的诊断
容器中栽植的蔬菜与地栽的蔬菜一样，也可能遭受各种病害和虫害的攻击，应注意观察蔬菜的叶、茎等器官是否生长良好以及是否出现害虫。一旦发现问题，首先要区别是否是水分、光照、温度等环境条件问题或基质肥力问题。排除这些因素后，再确定是病害还是虫害。A.蔬菜虫害的诊断方法蔬菜病虫的诊断方法可通过各时期害虫的形态特征来鉴别，或通过害虫残遗留物诊断。害虫的残遗留物如卵壳、蛹壳、脱皮、虫体残毛及死虫尸体等以及害虫的排泄物如粪便、蜜露物质、丝网、泡沫状物质等。
《一》、叶片被食，形成缺刻。多为咀嚼式口器的鳞翅目幼虫和鞘翅目害虫所吃。《二》、叶片上有线状条纹或灰白、灰黄色斑点。此症状多是由刺吸式口器害虫，如叶蝇或椿象等害虫所害。《三》、菜苗被咬断或切断。多为蟋蟀或叶蛾等所为。《四》、分泌蜜露发煤病。此类害虫通过产生蜜露状排泄物覆于蔬菜表面造成黑色斑点，常以吸汁排液性的害虫为主，如各种蚜虫。《五》、心叶缩小并变厚。甜椒和辣椒上多出现此类症状，这与螨类害虫有关。《六》、蔬菜体内被危害。这种害虫一般进入蔬菜的体内，从外部很难看到他们，若发现菜株上或周围有新鲜的害虫粪便且菜株上有新鲜的虫口，则可判断害虫远在菜体内危害，有时虽然有粪便和虫口，但粪便和虫口已经干涸，则表明害虫已经转移到其它地方。此类害虫多为蛾类害虫和幼虫。《七》、菜苗上部枯萎死亡。这表明蔬菜根部受到损害，此多为地下害虫所为，如蝼蛄、根螨、根线虫等。《八》、块状果实被蛀食和腐烂。如马铃薯、洋葱、蒜等的地下块根在生长和储藏中腐烂或被蛀食，此类多为鼻虫、根螨等居多。
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