第十二周菜谱

周一

?豆泡：大豆富含异黄酮，含人体必需的8种氨基酸。??

?包菜：性平温和的特性对脾胃有很大的保健效果??

?葫芦：含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。??

?紫菜：有预防衰老和记忆力衰退，改善忧郁症之功效??

周二

?肉：猪肉能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效。??

?生菜：镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等??

?海带：含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能??

?金针菇：对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。??

周三

?土豆：性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。??

?鸭肉：有效缓解虚劳骨蒸发热，咳嗽痰少，咽喉干燥；血虚或阴虚阳亢，头晕头痛；水肿，小便不利等。??

?西红柿：　尤其适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。??

?芽白：含有多种人体需要的营养元素，性平温和的特性对脾胃有很大的保健效果??

周四

?鸡蛋：适宜体质虚弱，营养不良，适宜婴幼儿发育期补养；。??

?酱干：营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质??

?南瓜：补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化。??

?木耳：能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。

周五

?胡萝卜：补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞??

?油麦菜：含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用??

?蒜苗：有醒脾气，消谷食，行滞气，暖脾胃，消癥积，解毒，杀虫的功效。??

?豆腐：益气和中，生津润燥，清热解毒。治赤眼，消渴，休息痢；解硫黄、烧酒毒。??

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