坚持吃半年素食是怎样一种体验征文作品
堆糖第一期征文大赛正在火热进行中，目前已陆续收到很多的好作品。活动进行期间，阿糖会挑选优秀的参赛作品来分享给大家。想像他们一样释放才华？现在还有的是机会！
参赛作者
shenshenxi
野生素食者一枚
今年2月份开始素食，到现在已经超过了半年的时间，当初也没想到我居然能坚持这么久。
-02-16,祭奠我的最后一顿肉我的素食早餐
起初吃素食是因为，觉得素食是一种很健康又环保的生活方式（其实我那时还没有这么高的觉悟）。
真正的原因是身体原因（撇开这个不谈，我只是想单纯的和泥萌讨论素食这个东西），医生建议我尝试纯植物性饮食，这样会有不错的效果，于是曾经无肉不欢的我，为了身体健康着想就这样走上了素食这条“不归路”。
我的轻食晚餐
首先，提到纯植物性饮食这个概念，就是说完全不吃任何与动物有关的植物，包括鸡蛋和牛奶，也包括尽量不食用精加工过的食品，包括白米饭和面食。这么一段时间坚持下来，我想说的是，身体里的各种体液变得干净了，体重了下降了十斤左右（这是你们想知道的，我懂的），感觉身体变轻盈了不少。
最初我大部分食材都是以生食为主，因为这样食物中的很多能量和营养都会被保留下来供wuli身体吸收利用。这里肯定很多小伙伴有疑问，什么能生吃什么不能生吃呢？
我想说的是，到目前为止我知道的除了豆子要煮熟才能吃之外，几乎所有的蔬菜都是可以生吃的，反正生吃苦瓜和卷包菜这种事本宝宝是经常干的。但是生吃的前提是必须保证食材的干净，一般买到的蔬菜水果多多少少都含有农药残留，我的办法是能自己种的尽量自己种，实在只能买的尽量买有机菜，最后的办法则是买一瓶果蔬清洗剂，这样才能放心让食材进入我们的嘴里。
多达十五种蔬菜的shakingsalad
一段时间以后我能食用的食材种类越来越多，对烹饪的兴趣也日益增加，总是喜欢尝试各种不同食材搭配在一起的口味。
除去那些垃圾食品，食材的选择范围还是很大的，脱离了原有的食物圈子，我们可以去发现更广阔的新食材的世界呀。例如我之前完全没有尝试过的鹰嘴豆、藜麦、甜菜根等等，都是非常好的食材。
带去学校的素食便当
花椰菜浓汤，好吃！
一开始只是简单的想给每天的饮食拍照做个记录，后来想，既然拍都拍了，为什么不摆得好看点，拍的好看点，更有生活的情趣呢？于是我试着参考了堆糖以及INS上各个美食博主，每次吃饭前的摆盘和拍照成为了我的一大乐趣。我喜欢看到色彩鲜艳的食物，看起来就让人有食欲。
颜色鲜艳丰富，看着心情就好
日常早餐
虽然纯植物性饮食少了很多人工调味料的味道，但清淡的饮食方式让我的味觉变得敏感起来，以至于到后期尝到一口青菜就知道这个青菜有没有农药残留的味道，至于味道上有什么不同，相信你试过也会知道的。还有我原来嗜咸嗜甜的口味也变得清淡了很多，因为会去享受食材最纯粹的味道。
什么？你问我想吃肉怎么办？其实吃素以后我想吃肉的念头特别少，也没有很强烈，如果真的想吃肉，会想想肉类里很多不好的物质和给身体造成负担的物质，再想想动物被屠宰时惊恐的表情和内心，想吃肉的念头就真的一点都没有了。
什么？你问只吃素会不会营养不够？如果泥萌认为的吃素只是单单吃青菜的话，那当然是不够了。吃素也需要科学的吃素，首先，食物的种类要多种多样，我最开始植物饮食调理时，大概算了一下一餐可能会吃到20种左右的蔬菜水果，确保营养均衡，豆类、谷物、蔬菜都是不能缺少的，合理搭配才是科学吃素。（百度上很多有关素食的资源）
总之我想表达的就是，吃素以后，不知道是不是心理暗示的原因，觉得自己的心境都变的平静了，欲望变少了，脾气也变好了一些，每天想的就是今天的食材要怎么做，怎么拍的美美的给大家看。我从一个杂食吃货变成了一个吃“草”的吃货，正应了那个梗，吃货很善良，因为他们整天想的都是吃的，没时间想怎么出来祸害人。
素食咖喱藜麦米饭
所以我觉得，无论是你想要达到什么样的目的，减肥也好，健康也好，保护动物也好，尝试科学的吃素是一个很不错的选择，反正又没损失，要不咱试试？
堆糖第一期征文大赛
自堆糖年5月上线以来，我们就不断传达关于美好生活的概念，我们试图想说，北京正规治疗白癜风医院白癫疯能治好吗
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