嘉峪关这些食品被检测为不合格你还在吃吗
你还在担心食品安全吗？
你还在食用不合格的食品吗？
一份来自权威部门的食品安全调查
你不得不看
日前，嘉峪关市市场监督管理局对全市范围内生产经营的44批次食品进行了监督抽检，其中抽检项目合格的样品42批次，不合格样品2批次。
不合格样品2批次名单
标称甘肃省嘉峪关市镜铁市场三区-号周跃明制作销售的猪头肉的亚硝酸盐不合格；
标称嘉峪关市镜铁市场许翠琴制作销售的猪耳朵的日落黄不合格。
针对本次抽检中的不合格产品，嘉峪关市市场监督管理局已责令被抽样单位立即停止销售，并对其涉嫌违法行为进行立案调查，同时对不合格食品在全市范围内进行清查。
本次不合格食品危害分析
亚硝酸盐
本次不合格的样品是酱卤肉中的亚硝酸盐超标。一直以来，在酱卤制品生产加工过程中有使用亚硝酸盐作为防腐剂和发色剂的传统习惯,加入亚硝酸盐不但能防腐，还能使肉的色泽鲜艳，抑制肉毒梭状芽孢杆菌的生长,但亚硝酸盐是一种潜在的致癌物质，过量或长期食用对人体会造成危害。亚硝酸盐残留量超标的原因主要是肉制品加工人员缺乏食用过量的亚硝酸盐对人体危害的认识，不知道亚硝酸盐的控制量；其次是部分个体经营者，受利益驱使，在生产加工过程中无视国家标准，过量使用亚硝酸盐。
日落黄
日落黄属水溶性偶氮类色素，是一种人工合成着色剂，有增加外观颜色好看的作用。日落黄”是中国批准使用的食品添加剂，可用于果汁饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点等食品，但用量受到严格限制，同时“日落黄”未被允许添加至生鲜肉、熟肉制品中。人如果长期或一次性大量食用“日落黄”等色素含量超标的食品，可能会引起过敏、腹泻等症状。摄入量过大，超过肝脏负荷时，会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定伤害。
本次抽样合格单位及产品
序号
标称生产企业（抽样地址）
被抽样单位名称
食品名称
检测结果
1
嘉峪关市建设路市场香味独特熟食店
嘉峪关市香味独特熟食店
皮冻
合格
2
嘉峪关市建设路市场香味独特熟食店
嘉峪关市香味独特熟食店
卤猪肘
合格
3
嘉峪关余翠兰熟食店
嘉峪关余翠兰熟食店
牛肉
合格
4
嘉峪关余翠兰熟食店
嘉峪关余翠兰熟食店
卤猪肘
合格
5
甘肃省嘉峪关市镜铁市场三区-号
周跃明
皮冻
合格
6
甘肃省嘉峪关市镜铁市场三区/号
赵瑞兰
猪肘子
合格
7
春光市场
嘉峪关李运锋蔬菜店
大圆椒
合格
8
春光市场
嘉峪关李运锋蔬菜店
黑香菇
合格
9
嘉峪关市批发市场
申宝堂
土豆
合格
10
嘉峪关市批发市场
申宝堂
西兰花
合格
11
嘉峪关市批发市场
申宝堂
黑香菇
合格
12
嘉峪关市批发市场
申宝堂
白香菇
合格
13
嘉峪关市批发市场
申宝堂
辣椒
合格
14
春光市场
嘉峪关李运锋蔬菜店
土豆
合格
15
春光市场
嘉峪关李运锋蔬菜店
茄子
合格
16
春光市场
嘉峪关李运锋蔬菜店
青椒
合格
17
嘉峪关市批发市场
申宝堂
生姜
合格
18
春光市场
嘉峪关李运锋蔬菜店
黄瓜
合格
19
春光市场
嘉峪关李运锋蔬菜店
甘蓝
合格
20
嘉峪关市批发市场
申宝堂
包包菜
合格
21
酒泉市春光市场
嘉峪关市西部天地商贸有限责任公司八〇三大卖场
香梨
合格
22
酒泉市春光市场
嘉峪关市西部天地商贸有限责任公司八〇三大卖场
菜花
合格
23
酒泉市春光市场
嘉峪关市西部天地商贸有限责任公司八〇三大卖场
乳瓜
合格
24
酒泉市春光市场
嘉峪关市西部天地商贸有限责任公司八〇三大卖场
圆茄子
合格
25
酒泉市春光市场
嘉峪关市西部天地商贸有限责任公司八〇三大卖场
绿圆菜椒
合格
26
酒泉市春光市场
嘉峪关市西部天地商贸有限责任公司八〇三大卖场
金针菇
合格
27
酒泉市春光市场
嘉峪关市西部天地商贸有限责任公司八〇三大卖场
生姜
合格
28
酒泉市春光市场
嘉峪关市西部天地商贸有限责任公司八〇三大卖场
黄瓜
合格
29
酒泉市春光市场
嘉峪关市西部天地商贸有限责任公司八〇三大卖场
陇椒
合格
30
酒泉市春光市场
嘉峪关市西部天地商贸有限责任公司八〇三大卖场
苹果
合格
31
酒泉市春光市场
嘉峪关王申蔬菜瓜果店
红椒
合格
32
酒泉市春光市场
嘉峪关王申蔬菜瓜果店
黄瓜
合格
33
酒泉市春光市场
朱记红
韭菜
合格
34
酒泉市春光市场
朱记红
青椒
合格
35
酒泉市春光市场
嘉峪关王申蔬菜瓜果店
长茄子
合格
36
酒泉市春光市场
朱记红
西兰花
合格
37
嘉峪关市批发市场
白建勋
菜花
合格
38
嘉峪关市批发市场
白建勋
茄子
合格
39
嘉峪关市批发市场
白建勋
架豆
合格
40
酒泉春光市场
嘉峪关王申蔬菜瓜果店
黄豆芽
合格
41
酒泉春光市场
朱记红
黄瓜
合格
42
嘉峪关市批发市场
白建勋
金针菇
合格
规范食品安全共创文明城区
离不开市场监督管理与规范
市场食品安全
更离不开各位商家共同监督与遵守
顾客花钱消费，买的是美味，也是放心。
所以
市场食品文明要靠大家一起努力！
文章来源：嘉峪关广播电视台
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