干锅土豆片外焦里嫩，配上腊肉焦香下饭，

干锅土豆片

这道菜土豆片外焦里嫩，配上腊肉、红绿辣椒，焦香下饭，香辣过瘾，别有一番风味。不知不觉米饭就被扫光光。绝对是丰富餐桌的一道下饭菜。

准备一下所需用料

主料：土豆3个腊肉克洋葱克

辅料：青辣椒20克红辣椒10克蒜10克

油、老干妈、盐、鸡精、香油适量

干锅土豆片的做法如下

1、准备食材。土豆三个、腊肉一块、洋葱一个、新鲜青红辣椒各几个、蒜适量

2、腊肉洗净后切片上锅蒸十分钟

3、土豆切片后过水清除表面的淀粉、洋葱切块、青红辣椒切段、蒜切片

4、锅内倒入油，滑温六层热的时候，下入土豆片。炸制表面微黄时捞出备用

5、将洋葱放入锅仔底部

6、炒锅内放入少许油，油热后放入腊肉片煸炒，随后放入蒜片、辣椒、老干妈煸炒出香味

7、加入土豆片翻炒匀均。放入适量的盐，鸡精。关火淋入香油

8、将土豆片盛入锅仔内。放少许香葱点缀。点上酒精炉子即可开动

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