第15周营养食谱舌尖上的安全
每周
食谱
第15周营养食谱
食品安全重于泰山。它不仅仅关系学校的正常教育教学秩序，更关系到学生的健康成长。航一坚持从维护、保障广大师生切身利益出发，把校园食品安全工作列为重点，多措并举为舌尖上的安全保驾护航。食品安全重中之重
餐厅工作公示牌
餐厅工作人员健康证
干净的切菜间
明亮的调料间
第15周陪餐老师
星期一石宝珠顾颖
星期二石宝珠罗辉
星期三石宝珠高晨旭
星期四石宝珠刘王锋
星期五石宝珠马征
第15周错峰就餐时间
12:00七年级高中
12:15八年级九年级
第15周每日营养餐
星期一
12月6日
早餐
小菜
青椒炒鸡蛋
手撕包菜
蒜泥茄子
菜夹馍
尖椒土豆丝
花白粉条
红萝卜
茄子包子
五香鸡蛋
鸡蛋饼
玉米包
黑米稀饭
骨汤馄饨
鸡蛋醪糟圆子
午餐
套餐
蒜苗洋葱回锅肉
香葱烧豆腐
孜然面筋
麻辣水煮鱼
回锅肉
晚餐
套餐
小鸡炖蘑菇
豆芽炒肉丝
西红柿鸡蛋
酱烧茄子
馒头
花卷
回锅肉
主要食材：猪肉、青蒜、尖椒
1.猪肉
猪肉含有丰富的优质的蛋白质和必需的脂肪酸，可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。具有补肾养血，滋阴润燥的功效。
2.蒜苗
蒜苗含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2等营养成分，蒜苗有消积食的作用，还有良好的杀菌、抑菌作用。能有预防流感。
3.尖椒
尖椒含有既丰富的营养，维C含量较高，其中的芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微元素，能增强人的体力，缓解疲劳。
位于南档口
星期二
12月7日
早餐
小菜
家常土豆丝
青笋木耳
椒麻素鸡
菜夹馍
老干妈土豆丝
西葫芦鸡蛋包子
梅菜扣肉包
花卷
馒头
大肉酥饼
油条
枣糕
黑米稀饭
胡辣汤
午餐
套餐
卤香鸡腿
大豆芽炒粉条
麻婆豆腐
什锦麻辣涮菜
香卤鸡腿
台式卤肉饭
晚餐
套餐
红烧鸡块
木须肉
酸辣白菜
香辣薯条
杂菜夹馍
酱肉包子
馒头花卷
香卤鸡腿
主要食材：鸡腿
1.鸡腿
鸡腿含有对人体生长发育有重要的磷脂类，是我们膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。可加速细胞新陈代谢，促进伤口愈合。
位于北档口
星期三
12月8日
早餐
小菜
炝拌藕片
家常西葫芦
香辣牛皮干
菜夹馍
土豆丝
洋葱炒粉条
红萝卜
酱肉包子
花卷
馒头
牛奶
红豆卷
胡辣汤
油茶麻花
骨汤馄饨
午餐
套餐
辣子鸡块
芹菜豆干
西红柿鸡蛋面
咖喱鸡块米饭
酸汤肥牛
晚餐
套餐
蒜苗洋葱回锅肉
杏鲍菇炒肉片
馒头
素包子
酱肉包子
软麻花
菜盒
藤椒盐酥鸡
椒盐小酥肉
西红柿鸡蛋面
主要食材：面、鸡蛋、西红柿
1.面
面条的主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
2.西红柿
西红柿含有胡萝卜素和番茄红素。西红柿具有独特的抗氧化能力，可以预防心血管疾病的发生。
2.鸡蛋
鸡蛋益脑益智。鸡蛋含有胆固醇和卵黄素。对神经系统和人体发育有很大的作用。可以改善各个年龄组的记忆力。
位于北档口
星期四
12月9日
早餐
小菜
酸辣土豆丝
五彩玉米粒
芹菜腐竹
小吃
茄子包子
奥尔良鸡肉包
酱肉包子
花卷
牛奶
花卷
软麻花
五香鸡蛋
骨汤馄饨
黑米稀饭
鸡蛋醪糟圆子
午餐
套餐
红烧肉
手撕包菜
鱼香茄子
黑椒鸡块
台式卤肉饭
西红柿鸡蛋汤
晚餐
套餐
青椒肉丝
肉片白菜烧豆腐
西红柿鸡蛋
红烧茄子
杂菜夹馍
酱肉包子
尖椒炒肉夹馍
台式卤肉饭
主要食材：大蒜、洋葱、糯米
1.大蒜
大蒜的主要成分有蛋白质、脂肪、糖分、胡罗卜素、维生素B1、B2、C以及粗纤维、钙、磷、铁微元量元素锌、铜、镁、钴、硒等还有蒜素等贵物质，大蒜有促进消化液的分泌，增强食欲、去腥味预防感冒、细菌性痢疾、高血压、动脉硬化等功效。
2.洋葱
洋葱有祛痰、利尿、健胃润肠、等功能，洋葱提取物含具有杀菌作用，增加消化道分泌作用。
位于南档口
星期五
12月10日
早餐
小菜
香葱云丝
小炒木耳
青椒鸡蛋
菜夹馍
酸辣土豆丝
花白粉条
西葫芦鸡蛋包子
梅菜扣肉包
馒头
花卷
油酥饼
枣糕
五香鸡蛋
牛奶
枣糕
黑米稀饭
胡辣汤
午餐
套餐
卤香鸭腿
素烧冬瓜片
麻婆豆腐
酸汤肥牛
香菇滑鸡块
晚餐
套餐
农家小炒肉
糖醋茄子
手撕包菜
酸菜肉末烧豆腐
馒头
花卷
素包子
双椒鸡捞面
尖椒炒肉夹馍
香菇滑鸡块
主要食材：鸡肉、香菇
1.鸡肉
鸡肉含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分。鸡肉有温中补脾、益气养血、补肾益精的作用。
2.香菇
香菇具有香菇有扶正补虚、健脾开胃、祛风透疹、化痰理气、减毒、抗癌的作用。
位于北档口
回味无穷
冬季咳嗽可以吃橙子
橙子含有丰富的维生素C、钙、磷、β胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙等营养物质，具有生津止渴、疏肝理气、开胃的功效，所以适量吃橙子能缓解冬天咳嗽。
周末厨房
点击视频，来学学正宗的白菜炖豆腐吧！
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文字
王紫嫣
图片
部分来源于网络
编辑
王紫嫣
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