摘要:1、产品在入贮前要对贮藏库彻底消毒

　 2、要严格挑选加工,将小白菜运到库内,去掉黄邦、烂叶及劈折的叶柄、杂草、泥土,去掉有病虫害和不完整的菜棵

6、温度、湿度和气体成分管理应适当,温度应控制在0℃,相对湿度控制在95%-100%,防止库温波动造成结露,引起腐烂

2、要严格挑选加工,将小白菜运到库内,去掉黄邦、烂叶及劈折的叶柄、杂草、泥土,去掉有病虫害和不完整的菜棵

3、将挑选好的小白菜理顺整齐,用撕裂膜捆成250克左右小把,绳系的松紧适宜

4、入库预冷24小时

1、产品在入贮前要对贮藏库彻底消毒灭菌,消毒剂以ct-高效库房消毒剂为佳,每100立方米使用500克,按说明使用

5、装入0.03毫米厚的塑料袋,每袋装1公斤左右,折口

摘要:1、产品在入贮前要对贮藏库彻底消毒灭菌,消毒剂以ct-高效库房消毒剂为凉拌包菜的做法佳,每100立方米使用500克,按说明使用 3、将挑选好的小白菜理顺整齐,用撕裂膜捆

7、小白菜不应超期贮藏