紫包菜干贝拌凉菜

紫包菜营养价值很高……，突然发现用干贝（dryscallops)做中式蔬菜色拉味道也是一绝……。《紫包菜干贝拌凉菜》清爽鲜香余味悠长，轻松带给你味蕾无限美好享受！

食材：干贝(dryscallops)0.1磅、(也可以用虾米做这道凉菜）豆腐干2块、胡萝卜细丝0.2磅、紫包菜细丝0.4磅、香菜碎3一4调更。

调料：麻油1.5调更，盐按需要加放。（喜辣的可以加放辣油）

制作：

1.先将胡萝卜细丝和紫包菜细丝用盐腌30分钟，挤出浸出的盐水备用。再将干贝（Dryscallips）放小碗中，加入1杯（cup）水，用微波炉打30-45秒种，连汤汁放凉后用手捏碎备用，最后将豆腐干尽可能的切成细丝。（另外你如用虾米做，要将虾米剁碎再拌。）

2.将所有的蔬菜丝、豆腐干丝、香菜碎、麻油、和带汁水的干贝末倒入一个容器内搅拌均匀即可装盘上桌。（切记泡干贝的汁水一定要用来拌菜替代盐，如不够咸再按自己的需要加放）

注：这道菜用虾米做也非常好吃，根据自己的口味有的人可能更喜欢虾米。如用虾米做泡软后务必要将虾米剁碎再拌。