自制酸菜超简单超好吃内附酸汤菜做

小编虽然不是东北人，但是也爱吃酸菜~可是媒体报道外面的酸菜根本不放心买。小编找了找家里能放缸的地方~~哎~~楼里不能腌酸菜啊~~~苦恼的很，这时候小编看到微友发表自己腌酸菜的独门秘籍！！~一阵狂喜~！这不~分给大家看看！这种方法一年四季就都可以吃上酸菜炖粉条喽~！

首先：白菜片开，并切成丝~！

其次，撒上食盐，等10分钟，先轻揉，再把水撰出去装到罐子里或者罐头瓶里~装的越结实越好！

瓶子里不用加水，用朔料袋封口，标注日期，瓶子一定要倒着放！！20多天就可以吃了！

瓶子不用太多，可以周转着做，就是吃完一瓶，做一瓶，这样省了地方，而且还能不间断的吃酸菜啦~~哈哈哈~最重要的是！！自己家做的，干净又健康哦~！

下面小编给大家介绍几种酸汤菜的做法

西红柿酸汤肥牛原料：西红柿、肥牛、金针菇、豌豆苗、黄灯笼辣椒酱、白胡椒、姜片、生抽、醋、香菜做法

1.肥牛加蚝油和生抽，一点姜片腌一会；

2.西红柿用热水烫一下去皮，锅里热油，放去好皮的西红柿，用铲子压碎；

3.锅里加水，加入2小勺黄灯笼辣椒酱，小火熬煮10分钟；

4.另起锅把金针茹和碗豆苗，肥牛焯好捞出，放碗里备用；

5.汤里加些醋和盐，根据个人口味调味；

6.把调好味的酸汤趁热倒入刚才的肥牛碗中，撒点胡椒粉和香菜末即可。

酸汤黄骨鱼

原料：黄骨鱼、蒜苗、葱、香菜、姜蒜、豆瓣酱、油、盐、鸡粉、酱油、酸汤、红辣椒做法

1.黄骨鱼处理好洗净控水备用；

2.煎黄骨鱼，煎至略有焦黄，捞起；

3.把姜葱蒜辣椒等一起放到油锅里煎一下，加一勺豆瓣酱稍微煎三分钟，直到香味出来；加一个神奇的

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