吃货集结号锅中锅正宗重庆火锅品鉴团火
重庆火锅又名毛肚火锅，它可算是大多麻辣火锅的始主，辣椒、花椒护法，加上十多种中药材人手炒制4、5个小时，才有了麻中带辣，辣中带香的畅快。亲朋戚友围在一起刷着火辣火辣的重庆火锅，大汗淋漓却不减欢声笑语。照说这种饮食气氛很合适喜欢热闹的广州人，可惜广州终究不是蜀地，尽管越来越欣赏香辣，老广们还是不能忽视广州特别容易上火的鬼天气！
由于广州特殊的亚热带季风气候，造就了广州人清淡饮食的习惯，每每看到火辣火辣的美食，小羊也是蠢蠢欲动，在美食与健康之间纠结挣扎。在吃货军团的努力推荐下，小羊终于找到了好吃不上火的火锅——锅中锅正宗重庆火锅。这个冬天，终于可以任性一把了。
小羊说得再好，难免让人觉得是“王婆卖瓜，自卖自夸”，所以小羊决定：带你们去试一试！！！现在起召集10名骨灰级吃货，参与锅中锅正宗重庆火锅品鉴团！品鉴团不仅带大家品尝广州地区最正宗的重庆火锅，美女老板娘及幕后大厨都会现身品鉴会现场，和大家聊聊重庆火锅文化；揭秘重庆火锅的美味诀窍；手把手教你如何配火锅酱料，现场演示最佳食材投放顺序，每种食材涮几分钟最够味，务必让你尝到最美味的重庆火锅！面对这样味蕾与文化的盛宴，你心动了吗？
吃货集结号！锅中锅正宗重庆火锅品鉴团正式招募！活动时间：年1月27日（周二）18点30分开始
活动地点：广州市天河区天河北路号鸿翔大厦二楼，锅中锅餐厅
召集要求：热爱美食，尝遍百味，对川菜有特殊爱好者优先~善于表达，积极分享美食评论，吃了小羊的菜，可是要提供-字食评以及把美味发朋友圈分享给朋友的哦~
报名方式：要是你觉得自己符合以上要求，马上
汤底：4小时熬制鲜甜可口
底料炒好后，就到了汤底的环节。除了常见的以猪大骨和鸡骨熬汤，师傅里面加入了鲫鱼和鸭骨。
鲫鱼鲜甜，鸭骨有野味气息，经过4小时的熬制后，汤色清澈透明，比一般的川式汤底要鲜甜，无论是涮鲜肉还是涮素菜，都是一级棒。
油：每一滴都是承诺
一流的汤底肯定要一流的好油。锅中锅与国内知名品牌中粮集团携手合作，让顾客们吃上放心油，什么地沟油，垃圾油，绝对不会出现，只要你们看到那清澈透亮的卖相，就知道绝对是好货！
新鲜食材：大厨把关质量上乘除了锅底，火锅最重要的还是新鲜的食材！不要以为麻辣火锅就会出现那种给客人不新鲜的食材，反正火辣火辣的吃不出来的无良黑心情况。锅中锅对于食材的选择也如它炮制锅底一样严谨认真！无论是蔬菜还是肉类，食材都是每天从不同市场运送而来，由大厨严格把关质量。只有质量上乘的新鲜食材才会出现在顾客桌面！
新鲜毛肚,放到浓香的锅底中刷几下，趁热入口，享受爽脆、鲜嫩、入口即化的多重口感。
鸭肠是十分难清洁的食材，可是锅中锅的鸭肠清理得十分干净，入口爽脆，回味无穷。
黄骨鱼，鱼肉新鲜，入口非常鲜美，没有腥味，放到麻辣汤底刷着尤其爽。
川味小炒：味道正宗有特色要是你对火锅无感，来锅中锅尝一尝正宗的重庆川味小炒也不失为一件美事。店里的小炒每一道都是师傅用心制作，力求呈现最正宗的川味。姜丝兔一直备受大家喜爱，高蛋白低脂肪的兔肉味道鲜美，健康可口。
酸菜鱼是即点即杀的鲈鱼配上正宗四川酸菜，鲜嫩可口；
手撕包菜，酸辣爽口。另外还有毛血旺、大盘土豆等多种特色川味炒菜。
特色小吃：把四川味搬到广州贴心的店家会给每一个客人赠送唯有四川才有的“冰粉”，爽滑可口的口感配上微甜的口味，让人欲罢不能。
店里还有富有川菜特色的糍粑、香酥芋泥卷等小吃等你来试！
经过报纸网络多渠道投票评选，锅中锅在年羊城晚报美食评选巡礼中获得羊城晚报授予的最正宗重庆火锅称号！好吃不上火的神奇火锅店，欢迎各位来尝鲜！
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