冬至特色食谱果蔬水饺

　

今天是冬至，每年的这一年呢都是南北大战的日子，冬至到底吃饺子还是汤圆呢？

其实每个地方的风俗不同，饮食习惯也不一样，我们都是为了庆祝节日，吃什么真的没必要较真。

今天小编就给大家带来美味饺子的制作方法，这样可爱的饺子，宝妈妈们，你们学会了吗？

具体步骤

果蔬水饺颜色调配：

黑色：加入黑米粉或黑芝麻面。

巧克力色：加入荞麦面。淡黄色：加入玉米面。

橙色：加入胡萝卜汁。

翡翠色：加入菠菜汁或芹菜汁等。

紫色：加入紫甘蓝汁。

蓝色：加葡萄皮汁液，（切记：要去皮，不要葡萄一起榨汁否则饺子会发酸）

黄色：加入鸡蛋黄液。

青白色：加入鸡蛋青液。

珊瑚色：加入西红柿汁。

墨玉色：加入茄子汁。

红色：加入草莓汁。

浅棕色：加入芋头汁。

水晶色：加入冬瓜汁

准备自己喜欢的果蔬汁水分别加入面粉，和成紫、黄、绿三种颜色的面团，原色的面团加水。

把面团用保鲜膜包起来，饧半小时。

拿相等份量的四种颜色面团，分别搓成长条，留一份不擀，其他三分擀成面皮。

一层层包起起来，每一层可以抹少许水，利于粘合。

一共四层颜色，颜色可以随意搭配。

切成剂子

擀成饺子皮

另外一种色彩就是，把四种彩色面团随意拧和在一起，搓细就可以，擀成皮

包成饺子

做饺子馅的时候，包菜里撒点盐，把水分拧出去，就不会湿答答的。

然后把剁碎的肉末和所有材料和调料混合就好就可以。

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