国庆发菜陕汽控股国庆节发菜做法推荐
青甘蓝又名卷心菜、洋白菜、包包菜，是我国重要的食用蔬菜品种之一。
甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经，是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。各种甘蓝均是钾的良好来源。结球甘蓝含极丰富的维生素A、钙和磷。甘蓝生食或以鲜品绞汁（二百至三百C.C），空腹服用，每天二至三次，效果最好。不过，包心菜比大白菜含的粗纤维多而粗糙，故质硬，消化功能差的人不宜多用。
主要做法如下：
1.手撕包菜
材料：
圆白菜、干红椒、五花肉、大蒜、生姜、盐、蚝油、生抽、花椒油。
做法：
1.将圆白菜用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用。
2.将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。
3.炒锅烧热，放入凉油，将五花肉放入用小火干煸。
4.煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒。
5.直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。
6.这时放入撕好的圆白菜，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。
7.直至白菜变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅。
2.番茄甘蓝
材料：
甘蓝、西红柿、小葱、生抽、油、盐。
做法：
1.锅内放油，加入葱炒出葱香味儿。
2.加入甘蓝丝，倒入1匙生抽翻炒。
3.待把甘蓝炒软后加入西红柿。
4.炒出西红柿汁后加盐调味儿出锅。
3.海米甘蓝
原料：
甘蓝、海米。
做法：
甘蓝切丝待用，海米洗净，用厨房纸擦干海米的水分。
炒锅放水，大火至水开，放入甘蓝丝焯一下，不必等到水开，焯时间久了，甘蓝丝就不脆了，捞出放入冷水中过凉，沥干水分，放入盘中。
炒锅放适量植物油，冷油时放入海米，小火慢慢将海米炒至酥脆，这个要略有耐心。也可以多放油，将海米炸至酥脆，这样虽省时省力，但炸过海米的油有点小浪费。
将酥脆的海米放在甘蓝丝上，拌匀即可。
4.圆白菜粉丝
原料：
圆白菜、粉丝、酱油、盐、鸡精、蒜蓉。
做法：
1.圆白菜洗净控水切丝，粉丝事先泡软沥干水分切小段；
2.泡软的粉丝加酱油泡上颜色;
3.热锅下油，下蒜蓉，下圆白菜翻炒变半生；喜欢辣的放干辣椒会更有味；
4.下粉丝翻炒均匀，粉丝很容易粘锅，我喜欢让粉丝有那种焦焦的感觉；
5.下盐味精调味，圆白菜不需要太熟，脆脆的口感更好；
6.关火出锅。
5.卷心菜素包
材料：
面粉、水、酵母、泡打粉、糖、卷心菜、胡萝卜、麻油、胡椒粉、盐。
做法：
1.温水融化酵母后加入面粉、糖、泡打粉用筷子搅拌成絮状后再用手揉成一个光滑的面团。
2.面团放入容器内密封好放在温暖的地方发酵至1.5倍大。
3.发酵的过程中做馅儿，卷心菜切成小细条后再切细碎，胡萝卜刨丝备用。
4.锅内倒食用油，烧热后倒入胡萝卜丝翻炒一下后倒入卷心菜碎翻炒均匀至软后倒入麻油少许、盐两小匙、胡椒粉少许翻炒均匀即可出锅装盘备用。
5.等面团发酵好后取出排气，重新揉匀后揉成长条，下等量的小剂子，一个大约31~33克左右，能下12个。
6.然后将小剂子摁扁后擀成中间厚四周薄的小圆面片，先全部擀好后备用。
7.取一个小剂子放入足量的馅儿后左手托着面片的底部，右手食指和大拇指捏出褶儿收口包紧。
8.蒸锅内加足水后在炉子上烧至温热后关火，放上蒸架和蒸笼垫，码上包好的包子，包子之间要留些距离。
9.然后盖上锅盖醒发10分钟，开大火蒸上气转中火蒸15分钟焖5分钟再开盖即可。
6、卷心菜烘蛋
主料：
卷心菜、面粉、水、鸡蛋、盐、黑胡椒粉、花生油。
做法：
1.卷心菜切细丝，尽量细一点哦。倒入10g面粉和10g水混合成的面糊。加一点盐。然后搅拌均匀。使卷心菜上都沾上面糊。
2.锅开小火，倒一点点花生油，然后用纸巾抹开。
3.倒入全部卷心菜，用锅铲整形成饼状。
4.慢慢烘吧！
5.当烘到底部凝固的时候就可以加入一个鸡蛋了。低空打蛋哦。盖上盖子继续烘。烘到你喜欢的熟度就好啦。
6.出锅后撒一点胡椒粉。或者拌上你喜欢的酱料吃吧！
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