没错，我就是冲着这碗文蛤面来包子店的
有时觉得在魔都生存是件很艰辛的事，拼颜值、拼内涵，现在还要拼非同行的竞争。
一家面店把面做得好吃无可厚非，但现在就有这么一家包子店横空出世，把面做得叫人大开眼界，吸引着众多网红、吃货们的聚集，小编觉得必须立刻马上前往探店！
包子店的名字就叫BaoHouse
进贤路和茂名南路交界口处
fashion的外表看似与包子店不符
但简洁的装修与造型前卫的吊灯
让人觉得很不一般
主打自然是包子：崇明野生草头包、南通乡下的土猪肉包、上海老派风味的菜包。
可面的点击率并不亚于包子，叫人眼前一亮的就是这碗野生文蛤面！
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面条是纯手工擀制的，请了一位做了25年手擀面的老师傅来操刀，从一块面团开始擀到一张薄皮，叠起，切面，摔一把面条直接下锅，一气呵成，就站在操作间直接表演。
文蛤可不是蛤蜊噢
不同于日本料理店做的那种蛤蜊面
文蛤个头大，味极鲜，以南通海边出产的最为上乘，蛤蜊个头小，花色杂，和文蛤的差异不仅仅是价格上的，味道上也逊色很多。据说乾隆下江南的时候又点评了文蛤，御封“天下第一鲜”。
店里这碗文蛤面，用如东的野生文蛤，活杀一斤，锅内下少许底油爆炒，炒到每只文蛤的肚子都鼓涨起来，吊一碗汤，煮一碗面，统统都是你的。
喝汤的时候撒一点店家特制的胡椒粉，吞上几块文蛤肉，这一种鲜，直叫人感叹相见恨晚，别错过那一点点胡椒粉，绝对是不一样的感受！老外特别喜欢点文蛤面，吃完大有开了眼界的意思。店里的手擀面不仅文蛤面惊艳，虾籽秋油拌面也同样让人吃得荡气回肠，看这满满一勺虾籽！拌面时捞起面条来就像看到一帘虾籽瀑布一样。
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这就是一道虾籽的瀑布啊
满满一勺虾籽，拌开后每根面条上都能裹满虾籽，分量给得相当实在。
有人问秋游是不是酱油？它是一种酱油，但并不是所有的酱油，都能叫秋油。
清代有个美食家，袁枚，在《随园食单》里曾把秋油出神入化，称它为“万金油”，肉与秋油同蒸，就是“神仙肉”。
自立秋之日起,夜露天降,到深秋第一抽之酱油才可称为“秋油”，这里用秋油加上虾籽，鲜上加鲜，盖上这一勺秋油虾籽，这一份拌面，面有派头，吃货有盼头。
店内主打产品包子，店家有自己的绝招！
面是用老面，从和面、发酵、醒面、包好上笼，历时10个小时，面点师傅语重心长道，这个老面噢，就是家里三年自然灾害的时候，粮票兑的那点面粉，也都用来养它了，75年了，唔阿娘年轻时候就有了呀。
所以包子面皮蓬松、筋道，最重要的一点就是可以反复蒸，买回去放冰箱，第二天拿出来再蒸一蒸，一样好吃。
肉包子一口咬下去肉汁喷香，老板娘出来指点说这是因为猪肉够新鲜，本身就会有汁水，用南通乡下家养的猪来做，要养近一年才能用，再加上肉皮，猪养得够久肉皮就好吃。
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传统上海风味菜包
菜包拗开菜心颜色嗲额~
弹眼落睛，
是老派上海菜包的风味。
草头包全上海仅此一家独有！
淡淡微酸的包子馅儿，拌着小小香香的肉粒。细细嚼有黄花菜的香味，草头包不是草头做的噢，有人吃了问是不是梅干菜做的？
也不对啦，是采集了崇明岛野生草头干做的，建议到店签到时点一个尝尝鲜~
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草头包
全上海仅此一家
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鸡汤汤底的江鱼鲜虾馄饨
惊喜的是店里其他点心也同样喜人，很多客人都爱在这里点份超薄皮的烧麦，一碗江鱼鲜虾馄饨，或是一碗长江鱼丸汤，这家的小馄饨可是有国家专利的噢！
超薄皮馄饨专利！加点点店家特制的辣子，闻着就食指大动！吃起来更是过瘾！
秋风起，蟹脚痒吃大闸蟹的季节到啦！Baohouse的蟹黄包把一只大闸蟹的肉都包在包子里啦！福利时间
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截止10月18日
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