私享丨乌鲁木齐老字号餐饮,吃的是美味,品

老字号：指历史悠久、拥有商标所有权或使用权、拥有世代传承的产品、技艺或服务、具有鲜明的民族传统文化背景和深厚的地域文化底蕴，具有历史价值和文化价值并取得社会广泛认同，从而形成良好信誉的品牌。

都说“一千个人眼中，有一千个哈姆雷特”

小九想说，在每个新疆人眼中

也都有自己心中“亚克西”的新疆老字号

今天小九就带着大家细数

那些散落在乌鲁木齐的百年老店

天山区

1陕西大厦老孙家羊肉泡馍

老店星级：☆☆☆☆

必吃招牌：羊肉泡、大拌菜、腊牛肉、大米凉皮等

陕西大厦本是陕西省人民政府设在乌鲁木齐的一个对外窗口，但其在新疆扬名主要归功于“老孙家”饭庄。羊肉泡馍是“老孙家”的主打特色品牌，吃起来感觉料重汤鲜、饼（馍）筋光滑、肉烂味香，荣获“国际名小吃”。

很多新疆人小时候的记忆就是去吃一个不限量的羊肉泡，加上香气逼人的油泼辣子，再就一瓣糖蒜，打开味蕾，暖遍全身，真是寒冷冬日的不二选择。

PS；他家的生意很火爆，包厢需要提前预订。另外老孙家改良了西安人手一碗自己掰馍的传统，推出了适合包厢客户的大碗，也有窝式的泡馍。