天天素食简单到难以置信的一夜渍,轻松

吃素就是护生，能得健康长寿报，能滋养自己的慈悲心！

每日一素，让吃素变成享受，吃出美丽与健康，快点许愿吃素吧!

温馨提醒：净素里面不要放五辛（葱、蒜、大蒜、韭菜、洋葱）

晚上利用白天做菜剩下的边角料，做个简单快捷的一夜渍。用简单的调料腌渍成小菜第二天食用。

柠檬渍包菜丝

食材

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包菜、柠檬、盐、糖、酱油

[做法]

-step1-

包菜洗净切丝，装入容器，拌入两大勺的盐，腌渍至出水变软。

-step2-

挤出水分

-step3-

用盐搓洗拧的外皮，挤入半个柠檬汁

-step4-

加入酱油和白砂糖拌匀

-step5-

挤过汁的半个柠檬切下皮，切丝加入包菜丝中

-step6-

拌匀，密封放冰箱冷藏腌渍一晚上即可食用。

黄瓜胡萝卜浅渍

食材

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黄瓜、胡萝卜、红辣椒、白醋、白砂糖

[做法]

-step1-

黄瓜洗净切成4mm厚的圆片，不宜太薄或太厚；胡萝卜先切成圆柱体再切方片。

-step2-

黄瓜加盐拌匀腌制半小时

-step3-

挤干水分，更容易入味，口感更爽脆

-step4-

挤干水分的黄瓜装入密实袋，加入胡萝卜和对半切开的红辣椒

-step5-

白醋与白砂糖的比例为2:1拌匀，倒入密实袋中

-step6-

装入空气，抓紧口袋摇一摇，使材料与调料混合均匀，挤掉空气，密封！

-step7-

冷藏半小时即可食用。

一夜渍的做法不止简单，对食材还很包容，除了黄瓜、胡萝卜，还可用紫甘蓝、白萝卜、莴苣等等。冰箱能找到的剩菜都能摇身一变成好看爽口的腌菜。

酸甜咸辣集一体的口感，最是开胃。吃起来口感多样，可以直接用来夹馒头吃或者配咸粽子，不信你试试，轻松干掉俩！香而不辣，酸酸脆脆甜甜！

柠檬腌包菜，柠檬味道清爽，少许的柠檬丝增添香味，包菜有丝丝的微甜，一起做成泡菜别有风味，超适合夏天！