舌尖上的培文镇江培文实验学校第十四周
DELICIOUSFOOD
育
见
好
食
光
美食
就该与味蕾
一起演奏出优美的交响乐
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DeliciousFood
培文·享食
在培文，“育”见好“食”光~
培文学子第十四周食谱来咯~
周一（11.30）
早餐
肉丝炒面
麻球、白鸡蛋、蒸玉米、红豆粥
高汤娃娃菜
午餐
香酥鸡米花、散花炒肉、西红柿炒蛋
蒜蓉上海青、清炒小瓜
萝卜排骨汤、绿豆饭/馒头
晚餐
水煮肉片、青椒洋葱炒猪肝、蚂蚁上树
炝炒包菜、香菇菜心
西红柿鸡蛋汤、白米饭/甜花卷
间点
牛奶、桔子、蛋挞
周二（12.1）
早餐
杂酱面
鸡蛋饼、盐水蛋、蒸红薯、小米粥
清炒土豆丝
午餐
板鸭焖土豆、冬瓜烧肉丸、肉沫豆腐
蒜苗萝卜丝、豉汁油麦菜
菌菇鸡汤、南瓜饭/葱花卷
晚餐
番茄鹅、青豆烧肉、有机花菜炒肉
清炒胡瓜、粉丝娃娃菜
芙蓉鲜蔬汤、白米饭/馒头
间点
牛奶、香蕉、沙拉面包
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培文·安心食
在培文，“育”见好“食”光~
周三（12.2）
早餐
鸡蛋炒河粉
玉米饼、茶叶蛋、蒸芋仔、黑米花生粥
清炒上海青
午餐
大盘鸡、腐竹炒肉、小瓜炒肉
蒸南瓜、干锅包菜
玉米大骨汤、白米饭/五香花卷
晚餐
莲藕炖排骨、三色玉米鸡丁、蒜薹炒肉
上汤大白菜、清炒菠菜
紫菜蛋花汤、玉米渣饭/馒头
间点
牛奶、桔子、三角蛋糕
与舌尖相遇
触动味蕾
周四（12.3）
早餐
扬州炒饭
土豆丝饼、卤鸡蛋、蒸土豆、紫薯粥
蚝油油麦菜
午餐
柱候鸭、青椒肉丝、芙蓉蒸蛋
韭菜银牙、清炒花菜
萝卜土鸡汤、南瓜饭/馒头
晚餐
蒜苗回锅肉、大煮干丝、土豆丝炒肉
双色藕丁、白菜豆泡
红糖丸子姜茶、白米饭/花卷
间点
牛奶、苹果、烤餐包
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培文·慧食
在培文，“育”见好“食”光~
周五（12.4）
早餐
三鲜水饺
葱油花卷、蒸玉米、白鸡蛋、小米粥
蒜泥海带丝
午餐
红烧牛腩、千叶豆腐炒肉、西红柿炒蛋
上汤娃娃菜、蒜泥菠菜
冬瓜老鸭汤、白米饭/葱花卷
晚餐（12.6）
卤鸡腿、花菜炒肉、洋葱炒蛋
酸辣大白菜、蚝油生菜
龙骨萝卜汤、白米饭/馒头
间点
牛奶、香蕉、虎皮蛋糕
与舌尖相遇
触动心灵
一年四季，蔬果必备
俗话说“民以食为天”，在当今这个高速运作的时代，人们对吃有了更高的要求，新鲜蔬菜和水果是人类平衡膳食的重要组成部分，也是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源。那么，怎样吃得健康有营养，快跟着小培一起去看看吧！
·鲜熟
新鲜应季的蔬果，颜色鲜亮，其水分含量高、营养丰富、味道鲜美。一般来讲，菜越新鲜营养价值越高，水果越成熟营养价值越高。所以说菜要吃鲜，果要吃熟。·吃彩虹蔬菜水果的营养价值与其颜色密切相关，所以我们要吃各种颜色的蔬果：要吃红、橙、黄、绿、青、蓝、紫和白色的蔬果，即彩虹色蔬果。·色深餐餐有蔬菜，保证每天深色蔬菜的摄入。这里深色蔬菜主要是指深绿色、红色、橘红色、紫红色的蔬菜。深色蔬菜相较于浅色蔬菜，β胡萝卜素、维生素、植物化合物等更丰富，营养价值更高。·类多蔬菜水果种类很多，我们要吃各种蔬果。保证蔬菜每天达到5种以上，水果种类也要尽可能的多吃，享受大自然的丰富馈赠。·重本色蔬菜水果要追求其原本颜色，不要过于追求光鲜亮丽、好看。因为其光鲜亮丽的外表下面可能隐藏着不为人知的秘密（染色蔬果）。·巧烹饪蔬菜中的营养素受烹饪的方式、方法、时间等影响较大，所以为了保证蔬菜的营养价值，我们要学会多种烹饪方法，减少或避免蔬菜的营养素流失。·果汁不能替代水果果汁在其制作的过程中损失了大量的维生素、膳食纤维、酚类抗氧化物质等。其营养价值已不能与鲜果同日而语。所以果汁不能代替鲜果。·蔬菜水果不能互相替代尽管蔬菜和水果在营养成分和健康效应的等方面有很多类似的地方，但他们是不同的食物。食用方式与营养成分含量也有区别，营养价值各有特点，是不能互相替代的。·少吃腌菜经过腌制的腌菜、酱菜等损失了维生素等营养素，而含盐量却大大增加。所以腌菜应少吃或不吃。部分资料来源于网络
文稿整理/编辑
庄媛
审核
曾军
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