几道好吃又解馋的特色下饭菜,比外卖好吃几
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双浇头金针菇
食材：金针菇克、朝天椒适量、姜2片、蚝油1茶匙、醋2茶匙酱油1/2茶匙、辣椒油2茶匙、香油1茶匙、食盐1/2茶匙、蒜3瓣、葱1段、鸡粉少许。
做法
1.姜、蒜、葱切成蓉，朝天椒切成小圈，金针菇撕成小把入沸水焯水5分钟，直到断生捞出晾凉；
2.葱、姜、蒜，辣椒入油锅爆香后，加盐、鸡粉翻炒均匀浇到金针菇上；
3.用蚝油、酱油、醋、辣椒油、香油调好料汁，均匀浇到金针菇上即可食用
干锅手撕包菜
材料：包菜克、五花肉克、蒜4瓣、干辣椒5个、白糖1小勺、酱油2勺、鸡精1/2小勺、料酒1小勺、食盐1/2小勺、香醋1/2小勺。
做法：
1.包菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净。
2.五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开。
3.热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状。
4.加入蒜片继续煸出香味。
5.大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒。
6.接着加入除香醋和鸡精的所有调料、另外再加少许的水炒软至熟。
7.起锅前加鸡精，沿锅边烹入香醋拌匀出锅即可。
陈皮猪小排
材料：排骨适量，陈皮5片，生抽3汤匙，蚝油1汤匙，蒜末适量，红葱头末适量，调料包一个
做法：
1、排骨用盐、蚝油、生抽腌10分钟。放油下锅，下蒜末、红葱头末炒香。
2、下排骨慢火煎透，将所有香料、陈皮3块加清水3碗煮开15分钟。
3、把香料去掉，留下陈皮，连水带汤及煎透的排骨，放入砂锅中，外加一点生抽。
4、小火炖30分钟，收干汤汁，把煮过的陈皮去掉，把刚才剩下的陈皮切成丝放入，加盐调味出锅，即成。
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