素食菜谱南瓜小米素肠蛊,好吃不腻
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来源
慈济慈善事业基金会
每日蔬食·南瓜小米素肠蛊
食谱提供者/摄影者:叶玮
材料
小南瓜一个，素肠一根，香菇一朵，紫包菜、青豆、胡萝卜、小米若干、备八根牙签、素蚝油、麻油适量
做法步骤
1
小米洗净浸泡2小时，素肠、香菇、紫包菜、胡萝卜洗净切丁备用。
2
小南瓜洗净将顶部切开置旁备用，用勺子挖去南瓜芯。
3
将青豆洗净与小米、素肠、香菇、紫包菜、胡萝卜等丁；用调料袢匀填入南瓜蛊内。
4
盖上南瓜盖子，用牙签固定；上蒸锅，中火蒸20-25分钟即可；若用压力锅，5分钟左右即可
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