舌尖百树第六周菜谱

?早餐早知道?

拌粉

拌面

三鲜汤粉

肉丝炒粉

扬州炒饭

营养肉饼汤

酒糟汤圆

皮蛋瘦肉粥

八宝粥

白粥

茶叶蛋

水煮蛋

三鲜包

奶黄包

鲜汁肉包

梅干菜肉包

雪菜粉丝包

烧麦

豆沙包

红糖馒头

?百树午餐?

四月六号周二

鹌鹑蛋烧肉

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，有补益气血、强身健脑、等功效。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

五彩玉米粒

玉米的营养成分比较全面，有各种微量元素，含有膳食纤维，具有刺激胃肠蠕动的作用，可防治便秘、肠炎等。

醋溜包菜

包菜水分含量高，热量低，能提高人体免疫力，预防感冒，是钾的良好来源。

冬瓜肉丝汤

冬瓜中的维生素C很多，而且其中的钾高钠低，所以可以很好的消除水肿，降血压，冬瓜中的膳食纤维较多，可以起到润肠通便，改善血糖的作用。

四月七号周三

红萝卜烧肉

红萝卜素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

腐竹炒肉

腐竹具有良好的健脑作用，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。

油淋青菜

青菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。

金针菇肉丝汤

金针菇是一种常见的食用菌类，营养丰富，含人体必需的八种 酸，常吃能补脑健脑，可促进智力发育，还具有抗癌、养胃、护肝、降血脂的作用。用金针菇来做汤，口感爽滑，味道鲜美。

四月八号周四

三杯鸡

鸡肉蛋白质含量高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。

千张肉丝

千张中含有丰富蛋白质，而且千张蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种 酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。

蒜蓉凉麻

凉麻中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。凉麻中含有蒲公英甾醇、 等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用。

冰糖雪梨汤

雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效。

四月九号周五

土豆烧肉

土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白，土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。

莴笋肉丝

莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能。

清炒芽白

芽白含有丰富的粗纤维，能起到润肠、促进排毒的作用还能刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。同时还含有丰富的维生素C、维生素E。

紫菜蛋汤

紫菜蛋汤，清淡鲜美，开胃，营养丰富。紫菜营养丰富，含碘量很高。

编辑：张永芳

审核：吴芙蓉

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