这盘兔家小炒肉有三好,好做,好吃,好下饭

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干饭人，干饭魂，冬天不多吃点抗不住寒呐。这次来做兔家小炒肉有三好，好吃！好做！好下饭！做饭的时候突然想到，我的人生大抵是一部美食纪录片吧，纪录了好多一人食哈哈哈。

鸡肉可以选择鸡腿肉或者鸡胸肉。我拍照的这次，很大方地用了一块鸡胸肉和一个鸡腿肉~全部次光光啦！包括配菜，吃完碗碟跟没用过一样空。

#食材准备#

鸡胸肉g

线椒g/小米辣5个

豆豉5g/蒜2瓣

盐2/3茶匙

料酒1勺/淀粉1大勺

白糖1/3茶匙

蚝油1大勺/生抽1茶匙

#详细步骤#

1/鸡胸肉切片+，抓匀备用；辣椒们切段；蒜切片。

2/锅烧热，加2大勺油，先把辣椒炒出虎皮（辣椒皮变色），捞起来备用。

3/炒完辣椒，锅里剩下的油，先爆香蒜片，再加入鸡胸肉大火快炒2分钟，待鸡胸肉基本变色后，加入豆豉一起炒均匀1分钟左右。

4/加入以及第2步中捞起备用的辣椒，大火翻炒1分钟，就可以啦！

#料理完成#

销魂的香味扑鼻而来，色泽红亮，一看就很好吃！按照比我这个菜谱做，肉类换成五花肉，也同样美味。

我有次点外卖，送过来后，我一打开，傻眼！只有青椒加零星五花肉沫，肉？！我猜啊，离家出走了！我哭着看了一眼订单，才确定自己点的不是爆炒青椒。这个小炒鸡肉拜托你们都去做看看！自己操作，肉的分量想吃多少就有多少，幸福感一百分！

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