卷心菜拌海蜇丝抓紧夏天的尾巴,让我朝

秋天是丰收的季节，各种瓜果蔬菜和各类海物都抢着C位出道，这么多大自然的美食，如果能让它们合二为一，难道不是双赢吗？

甜甜的卷心菜配上爽脆的海蜇丝，这两种食物在口腔里融合，脆甜脆甜的，嗯，这就是我要的感觉。

我们常说“小菜一碟”，这小菜，其实就是家家户户餐桌上打头阵的小食冷菜，虽不是主菜，却也自成一派。

开胃解腻、唤醒食欲，看似微不足道，实则大有可为。

今天，推荐的这道好吃易做的的小凉菜，绝对能让你食欲大开，筷子停不下来！

卷心菜拌海蜇丝分量3~5人份难度★耗时15分钟

这种泡发，过水，凉拌的小菜，最重要环节就是如何处理好海蜇的爽脆口感，以及调味酱汁的用料搭配。

掌握好这两个小技巧，就能轻松做出下酒还解油腻的卷心菜拌海蜇丝！

凉菜的灵魂在于酱汁，这次酱汁里放了姜末、胡椒粉、香油和康乐醋配卷心菜与海蜇丝最是合适。

有个好吃的凉拌汁，就不存在没有胃口一说。

不废话了，不善言辞的我，把所有的真心都放在凉菜里了。

戳2分钟美食视频，开吃吧！

食材

//爱吃你就多做点的主料区//

海蜇、卷心菜

//计量不重要开心就好的调料区//

胡椒盐、康乐醋、麻油、姜末

步骤

1

◇凉水烧开。

2

◇将泡发好的海蜇切丝。

3

◇把切成丝的海蜇放入沸水中，

然后，马上捞起去除水分，

倒入干净的容器中。

4

◇继续凉水煮沸。

5

◇卷心菜切丝，然后清水洗净。

6

◇把切成丝的卷心菜放入沸水中，

烫煮10秒后捞起沥干。

5

◇烫好的卷心菜和海蜇丝里放入姜末，

撒上胡椒盐、康乐醋和香油，

一起均匀搅拌即可。

Tips

1、把海蜇在清水里泡发一个晚上以上，中途多换几次水去除咸味。

2、卷心菜拌海蜇可根据个人口味和喜好适当地进行调味。

夏天还未彻底远去，能每天吃凉拌菜的时间也越来越少了。

我太喜欢吃凉拌菜了，想抓住夏天的尾巴，为你们推荐这道我自己也非常爱吃的卷心菜拌海蜇丝，而且只需要花几分钟完全不费功夫。

夏天胃口不好，凉拌菜既能当菜也能当零食，搁哪儿吃都适合。

拿来拌一切美味又幸福，值得每个人都码住。

最后，祝大家每天都有一个好胃口哦！

互动话题来聊聊你们心中最喜欢吃的凉拌菜，说不定我会在评论区提名的菜式里得到最高赞的几道中，很快选择一道跟大家分享！

快手动做这道凉拌菜，我期待大家的作业哦！

朋友们，要是有什么厨房烹饪的小疑惑，也可以