香嫩爽口的丝瓜家常做法,夏天就该吃这个
丝瓜面
丝瓜一根、蟹味菇50g
鲜切面一人份、盐1小匙
1.丝瓜切成小滚刀块，蟹味菇切掉末端.锅烧热下少许油，下入一片姜炒香，接着入蟹味菇和切好的丝瓜翻炒，加盐调味让丝瓜出水，炒至丝瓜翠绿炒熟即可。3.另起锅烧开一锅水，下鲜面煮熟捞出，装入碗中加适量煮面汤，然后将炒好的丝瓜浇在上面做卤即可。丝瓜炒青椒
丝瓜、新鲜红椒盐、蘑菇精、花生油1、将丝瓜去筋切条或者块；红椒去蒂和籽切片；、锅内倒油烧热，倒入红椒翻炒一会；3、倒入丝瓜同炒；4、最后加盐、蘑菇精调味即可。丝瓜油面筋
丝瓜、油面筋胡萝卜、姜、干辣椒盐、素高汤1、准备原材料。、丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片。3、辣椒姜切丝。4、锅里放油，炒香姜、红辣椒。5、放入丝瓜，胡萝卜，炒均，放三汤勺素高汤。6、放入油面筋，翻匀，油面筋会吸汤汁。放盐调味即可。丝瓜烩双菇
丝瓜1条、美白菇、鸿喜菇半包绿竹笋1支、红黄甜椒各1/4粒1/茶匙、姜丝少许白胡椒粉1/4茶匙香油少许、太白粉水1茶匙1、丝瓜刨去外皮后去籽切成薄片，用热水烫熟后浸泡冷水保持鲜绿，将丝瓜水留着备用。、美白菇、鸿喜菇去蒂洗净汆烫备用；绿竹笋切长条状煮熟后冰镇；黄红甜椒一半切成三角形，另一半切成细丝备用。3、起油锅放入美白菇、鸿喜菇、竹笋、海盐、蔬果粉、胡椒粉、姜丝水、两碗丝瓜水拌炒，以少许香油调味后起锅，留下的汤汁芶薄芡加入少许香油调匀待用。4、丝瓜片卷成圆柱状放至盘中，摆入笋条、美白菇、鸿喜菇、红黄椒丝，盘沿摆上三角型黄红椒片，最后淋上芡汁即可。
丝瓜百合炒甘蓝
紫甘蓝、丝瓜百合、草菇、番茄1、紫包菜洗净切块备用。、用刀将整只鲜百合的两头切去，鲜百合剥开一瓣瓣的洗净备用。3、丝瓜刨皮洗净切半圆块备用。4、草菇洗净煮熟切二瓣备用。5、番茄洗净，切成块备用。6、净锅内加入精制油,大火加热至四成热，倒入丝瓜，大火滑油快出锅时，放入紫甘蓝、百合一起滑油,出锅，沥干油分。7、锅内底油,放姜末煸香，倒入草菇、番茄煸炒，中火爆炒倒入滑油原料丝瓜、紫甘蓝、百合，翻炒均匀,8、加清水0克调入少许素得鲜（代替味精），略微勾一点点薄芡炒匀，淋一二滴香油,翻匀起锅，盛入盘内稍摆盘即可。三菇烩丝瓜
丝瓜根、鲜香菇4朵白玉菇80克、猪肚菇80克香菜、胡萝卜1/3个玉米油大勺、白胡椒粉1/4小勺盐、白糖1/4小勺蘑菇精、淀粉、香油1小勺1、丝瓜去皮切粗条，加少许盐腌制片刻，将水分析出。、锅入油，爆炒丝瓜半分钟左右、等丝瓜炒为翠绿色时加水煮一分钟左右。3、捞出沥干水分待用。4、香菜切小段，胡萝卜切菱形片、香菇用刀在顶上划十字刀，猪肚菇撕小条。5、锅入油烧热、加入三菇翻炒。加1杯水煮一小会儿。6、将丝瓜、胡萝卜片放入烩半分钟，调入盐、白糖、胡椒粉。7、加入水淀粉勾芡、最后加入香菜、蘑菇精，淋香油出锅了。龙井丝瓜豆腐汤
丝瓜、豆腐龙井茶、食盐、香油1.将丝瓜去皮洗净，切成小滚刀块，豆腐切小块；.茶叶放入茶包中；3.锅中加水，放入茶包，煮分钟；4.捞出茶包，放入丝瓜、豆腐，煮至丝瓜透明；5.调味后，出锅即可。菜谱来源于网络，版权归原作者所有，本文仅作分享交流。
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