好好做家常酸辣包菜

主料：包菜猪肉

辅料：盐、糖、生抽、蚝油、陈醋、大蒜、干辣椒丝

做法：

1.包菜洗净后，直接用手掰成大片，猪肉把肥瘦分开切制，蒜子切片。

2.锅加热后，先把肥肉部分煸出油脂。

3.然后把瘦肉放入一起炒，只要肉色稍稍转变，即盛出备用。

4.锅内留着的油脂继续煸香红椒丝与蒜片。

5.然后把包菜片放入一起炒制。

6.加入适量的盐，糖。

7.少许生抽与蚝油提味增鲜。

8.临出锅的时候，放入事先煸炒过的肉片，再淋上适量的陈醋。

9.炒匀，大功告成，可以盛盘。

小贴士

1.肥肉部分煸香代替食用油的使用，用来炒素菜超级棒的。2.瘦肉部分不要过多的煸炒，炒久了，口感会老，会发柴，就不好吃喽。

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