珍惜还能吃肉的日子，做一块知心的猪排

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芝心猪排

这道真是简单的也没谁了。

毕竟没钱了，简单点吃吧。

买了里脊肉非常非常嫩，

之前腌制留下了蒜香和蜂蜜的甜味。

别提有多好吃了

好久没吃的这么欢喜了~

/食材/

猪里脊半斤盐少许大蒜2个

蜂蜜两勺白胡椒粉少许鸡蛋2个

面粉g面包糠适量

马苏里拉芝士适量

/做法/

猪里脊肉切1.5cm宽厚片。

然后撒上盐、蒜泥、蜂蜜，

搓搓搁一边腌制2小时，

然后我忘记拍腌制步骤了。

洗去表面的蒜泥渣渣，

刀横切肉片不切断。

然后用菜刀背慢慢砍肉，横向，纵向，斜着，

怎么开心怎么来，目的是把肉拍成扁肉饼。

对比一下原始的肉片和经过大保健的肉片。

记得第二步我们来了一刀吗？

揭开它的疮疤！放上芝士碎

合拢黏好。肉本身就有粘性的。

面撒上细盐和白胡椒粉。

锅里开始热油，猪排们扑个粉。

全蛋液里滚一圈。

再沾上面包糠变成毛茸茸的样子

欢快的下油锅，

转中小火，炸两面金黄。

切点生菜或者圆包菜，

也可以做不加芝心的原味猪排。

脆蹦蹦的享用吧！

光看着图都止不住咽口水~

啰嗦几句

猪排一定要切得薄些，

因为是双层的，太厚不好炸；

芝士一定要多，否则无法爆浆。

总之非常非常好吃！

也有人用烤箱做过，

据说口味也很好。