舌尖享味nbsp干锅牛蛙

材料

牛蛙4只，红椒一个，黄椒一个，莴笋一根，藕2节，洋葱一只，蒜头2只，京葱一根，西芹，麻辣调料、黄酒，生粉，盐，生抽

锅具

法国原装进口EmileHenry塔吉锅--保用2年

做法

（1）把牛蛙去皮切成块用黄酒，生粉，盐腌制15分钟。

（2）起油锅把腌制好的牛蛙，藕片炸金黄色。

（3）塔吉锅里放少许的油，麻辣调料，蒜头，洋葱，京葱一起爆香，把红黄椒，莴笋，西芹切成滚刀块，和牛蛙，藕片一起放入锅内搅拌均匀，最后加入黄酒，生抽，盖上锅盖，蒸汽出来小火6分钟即可。

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