九种早餐饼的做法quot不需发面q

葱油饼

　　用料:

　　面粉克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量；

　　做法：

　　1)面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花

　　2)饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子

　　3)将小剂子擀成约0)3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花

　　4)再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条

　　5)将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷

　　6)将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些

　　7)再用擀面杖将其擀成约0)5厘米厚的圆饼

　　8)再将圆饼的两面都沾上芝麻;9)平底锅内放油,下入葱花饼,

　　小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可。

口袋饼

　　用料:

　　面粉克

　　做法：

　　1)面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟

　　2)饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子

　　3)将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0)2厘米厚的面皮

　　4)取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完

　　5)平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出。

南瓜鸡蛋煎饼

　　用料:

　　南瓜克,面粉克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约亳升，生姜、葱适量；

　　做法：

　　1)南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液

　　2)将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约毫升水，充分地拌匀成面糊；

　　3)平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。

包菜虾皮饼

　　主料:

　　面粉克,包菜克,虾皮适量

　　配料:

　　料酒、生姜、大蒜、葱、鸡精各适量；

　　做法：

　　1)包菜洗净切碎,加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分;虾皮洗净沥干水分;姜蒜切末,葱切花

　　2)热锅放油,下入虾皮,用小火将其炒至微黄后加入两小勺料酒炒匀,舀出待用

　　3)将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中，再加入适量的鸡精、芝麻油拌匀待用；

香甜玉米饼

　　用料:

　　糯米粉克,玉米粉50克,嫩玉米1个,白糖适量(用量依个人口味放)

　　做法:

　　1)先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒

　　2)将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中；

　　3)加入适量温水，揉成面团（这个过程是很容易滴哈！）；

　　4)将面团搓成长条再分成小剂子(我为了偷懒没有分，是随便从面团上掰下一小块，揉圆后再按扁，不过做出来这饼饼貌似大小还真差不多哈！），将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯；

　　5)平底锅内放油，放入玉米饼生坯，小火煎至两面金黄即可出锅。

京东肉饼

　　主料:

　　面粉克,牛肉克,大葱50克

　　配料:鸡蛋一个,胡椒粉、生姜、生抽、淀粉、料酒、芝麻油各适量；

　　做法：

　　1)牛肉洗净剁成肉末，大葱切碎，姜切碎成末；

　　2)牛肉末中加入少许淀粉抓匀，再加入一勺食用油、适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一个鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲：

　　3)加入大葱末与姜末，继续朝一个方向拌匀后盖上保鲜膜腌制30分钟；

　　面皮及肉饼制作：

　　1)面粉中加入适量的温水,揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟

　　2)将醒好的面团揉搓成长条,再分成四个小剂子

　　3)将小剂子揉圆,用手按扁,再擀成大薄片

　　4)从面皮的圆心位置下刀,切至面皮的边缘,将面皮的一半切开

　　5)将面皮的四分之三均匀地涂上腌制好的肉馅,注意面皮的边缘不要涂

　　6)将没有涂肉馅的面皮向上叠起,再向右叠,最后将下面剩下的部份向上叠起,用手将边缘按紧

　　7)平底锅内放油，放入叠好的肉饼，盖上锅盖，小火将其煎至两面金黄中间熟透时即可)吃时再切成自己喜欢的大小。

胡萝卜豆沙煎饼

　　用料:

　　胡萝卜克,面粉克,玉米粉50克,糯米粉50克,红豆沙、熟白芝麻各适量

　　做法:

　　1)胡萝卜洗净去皮蒸熟,取出放入盆中用擀面杖捣碎成泥

　　2)将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中，揉成光滑的面团，饧20分钟；

　　3)饧好的面团揉搓成长条,分成约30克重的小剂子

　　4)将小剂子按扁,用手捏成边缘薄中间厚的面皮

　　5)放入适量的豆沙馅,用虎口将面皮慢慢地捏拢

　　6)收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼

　　7)在案板上均匀地撒上一层熟芝麻,将小圆饼放在芝麻上轻轻地按压,使之两面都沾上芝麻

　　8)平底锅内放油,下入胡萝卜豆沙饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透即可。

椒盐油酥饼

　　用料:

　　面粉克,椒盐、油各适量；

　　做法：

　　1)取克面粉,加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟

　　2)将剩下的50克面粉中加入适量的椒盐拌匀

　　3)将适量的油烧热,倒入拌有椒盐的面粉中搅拌均匀即成椒盐油酥

　　4)将饧好的面团放在撒有一层薄粉的案板上揉搓成条,再分成四个剂子

　　5)用擀面杖将剂子擀成约0)2厘米厚的长方形面皮,再均匀地涂上一厚油酥

　　6)将涂好油酥的面皮由长边卷成条,两手捏住面条的两端,轻轻地将其拉长

　　7)将拉长的面条盘卷起来,将收口藏在下面,再用擀面杖将其擀成约0)4厘米厚的圆饼

　　8)平底锅内放油,下入面饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透后即可。

什锦蔬菜煎饼

　　材料:

　　玉米粒50克,胡萝卜30克,生菜30克,鸡蛋3个，面粉克，葱、芝麻油、胡椒粉各少许；

　　做法：

　　1)先将鸡蛋打散成蛋液，加入少许胡椒粉拌匀，胡萝卜洗净切成小粒，生菜洗净沥干切碎，葱切花；

　　2)将胡萝卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后沥干待用；

　　3)面粉中加入适量的盐，再倒入鸡蛋液，加入适量的水搅拌成糊状；

　　4)放入沥干的胡萝卜粒和玉米粒、生菜、葱花，再加入少许芝麻油，搅拌均匀；

　　5)平底锅内放少许油，用勺子将面糊舀入锅内，一勺子面糊摊成一个煎饼，小火煎至两黄微黄即。