一个粉丝对粉丝的表白芙蓉粉丝包菜
厨房里的小世界，烹饪中的大精彩，健康营养的美分美秒，色香味形的美时美刻，天涯海角，“芙蓉爱做菜”在等您。
—胡言胡说—
曾经无意中看了一部电影《拯救吾先生》，说无意是因为百无聊赖拿着遥控器换台，换来换去，换去换来，不经意在在电影频道发现了这部电影，然后就和老公没挪窝地从头看到尾。
电影改编自年的知名演员吴若普被绑架案件，不过事件的主角切换成了吾先生，一位香港著名影星，为了更具真实性，由大名鼎鼎的香港常青树刘德华出演。
故事以写实的叙事风格，采用警方成功解救人质和吾先生与绑匪周旋两个时空交替并行的手法，再现了当时惊心动魄的22小时。
年的电影拍摄，彼时的刘德华青春不再，中年沧桑，然而几乎不看电影的我俩硬是被吾先生的从惊慌沮丧到睿智从容，从坦然应对到对心理崩溃的人质同伴的担当等一系列心路历程而强烈带入，几乎不眨眼地紧随事态发展，行云流水，不露痕迹，刘德华，不，吾先生怎一个棒字了得！
在演艺界，刘德华的演技不是最出色的，在歌坛，唱功不是最耀眼的，但是，不论做什么，刘德华的形象特质都异常鲜明，独树一帜，敬业，勤奋，不服输，有担当，这些颇具人格魅力的标签几乎在他所有的作品中都能找到，所以他称霸演艺界至今，所以他的粉丝上至80岁老妪下至6-7岁少儿，所以他的粉丝创造了前无古人后无来者的惊人之举。
杨丽娟，想必大家都有所耳闻，这位极品粉丝，在16岁的花样年华，只因梦中与偶像相遇，便陷入魔杖，踏上了癫狂的追星之路，辍学，不工作，不结交朋友。不可思议的是，其父非常支持女儿的行动，甚至变卖房屋和不惜举债，不富裕的全家于年至年四年间六次进京、三次赴港，因女儿最终没能单独见刘德华一面，这位老父亲竟选择投海自尽。如此极端决绝的父亲，如此执迷不悟的女儿，真乃惊天地泣鬼神也。
无独有偶，敖艳红，堪称“杨丽娟2号”，年出生的她六岁时因一张刘德华电影海报而中毒，随着年龄的增长，毒性越来越大，越来越深，到了20来岁时已浸入骨髓，为偶像守身如玉，拒绝恋爱，拒绝与异性有任何形式上的接触，为偶像离家出走，四次自杀，为偶像欲进娱乐圈却被骗光所有钱财。可怜的人儿，如宗教般献身也换不回偶像的一丝丝心动，呜呼，即生你，何生我！
这些疯狂和偏执的粉丝为数不少，他们如此这般其实是受虐人格和本性在作祟，他们不爱自己，也许根本不懂得爱自己。如果有钟爱的事业傍身，如果有心仪的爱好加持，再或者有吃喝玩乐不枉过一生的心态，怎会有教徒般虔诚地海底捞月，竹篮打水，遁入歧途？
粉丝的世界对于我等资深吃货来说永远不懂，那些个明星偶像撤下光鲜的外表和鸡零狗碎的普通人有何二异？有些人甚至不如普通人，神话膜拜他们是在做傻瓜的级别验证。追星？伤身伤心伤神的事绝对不能做，自私如我对于美食的崇拜大于一切，因为它能带来身体、生理、心情的多重愉悦，让我深深地感受到世界的美好，我宁愿是美食的“粉丝”。
我最喜欢的美食偶像是就是那种土黄色、灰头灰脸、用红薯做成细条状的粉丝，此粉丝非彼粉丝哦，外表不起眼的它无论炒、煮、炖、凉拌，怎么吃都不厌倦，在饭店它是必点的“曲目”，为口腹之欲，经常自己在家做，可是这位“偶像”有些“耍大牌”，在做粉丝包菜这道经典菜式时，总是团结一致，扭成一团，非硬既软，包菜和粉丝也从不出现相映成辉、成全彼此的温馨场面，总之是没有释放出“明星”光环。
对粉丝包菜滑、软、韧、嫩、脆的向往，“粉丝”我坚韧不拔，一次又一次地实验和试吃，终于将浸泡粉丝的时间和温度、食材下锅的次序、火候的大小等诀窍统统拿下，并引入仔姜和鸡蛋两位朋友加盟，哈哈，锦上添“鲜”呀，一道完美的粉丝包菜完美呈现，实现一个“粉丝”对粉丝的完美表白，容易吗，我？
都看到这了，你，你，你，说的就是看手机的你，还不试做，还不点赞，还不安利我吗？
—正经做菜—
芙蓉粉丝包菜
食材及辅料粉丝：克；
包菜（卷心菜）：克；
鸡蛋：1-2个；
仔姜：2/3-1个；
蒜：2瓣；
葱：1小节；
红辣椒：1/3-1/2个；
生抽（味极鲜）：2-3汤勺；
料酒：3汤勺；
盐：适量；
糖：少许。
（以上汤勺为不锈钢中号，下同）
做法1、粉丝克洗净，用温开水浸泡，如果想要快，用开水效率比较高。
2、包菜（卷心菜、莲白）克洗净。
3、包菜切成细丝。
4、仔姜1-2/3个，这道菜一定要用仔姜，仔姜使菜品具有独特的风味，葱一节，蒜两瓣。
5、仔姜切成细丝，葱切成细丝，蒜切成片。
6、红辣椒1/2个，也可以用青辣椒，喜欢嗜辣的童靴可以放小米椒。
7、切成细丝。
8、粉丝泡软后剪短，沥干水分。如果是温开水浸泡大约需要1/2-1小时，如果是开水泡则20分钟即可，粉丝品种不同，浸泡时间也不同，用手捏一下，粉丝比较软略微有些硬芯就可以了。注意一定要有一点硬芯哦。
9、为何饭店的炒粉丝没有粘连在一起，而是散成一根根的？原因是粉丝一定要浸泡至足够的时间，当充分吸收水分后，粉丝在炒的时候既滑爽劲道而且不会粘连。但也要注意且不可浸泡时间过长，柔软无骨的粉丝估计没人喜欢。
10、味极鲜2-3汤勺、料酒3汤勺、盐适量、糖少许兑成汁。
11、鸡蛋两个（事实上一个鸡蛋就够了）。
12、打散，一定要打均匀。
13、煎锅准备好，放少量（一点点即可）的油，油温三成热时将蛋液轻轻倒入，同时要立即开小火转动煎锅，让蛋液分布均匀。
14、中小火煎鸡蛋，大约一分钟后翻面。
15、蛋饼放凉后切成丝。
16、炒锅里放油（平常炒菜的油量），三成热时放入葱、姜、蒜。
17、翻炒5秒后放入红辣椒，喜欢辣的朋友可以用更辣的小米椒。
18、翻炒5秒。
19、放入粉丝。注意是先放粉丝哦。
20、中小火翻炒均匀，至粉丝变得略微透明。
21、放入生抽（味极鲜）、料酒、盐和糖兑好的汤汁。
22、中火翻炒至粉丝把汤汁全部吸收掉，注意这步很关键，一定要将汤汁收掉。
23、放入包菜。
24、中火翻炒至包菜变软。
25、放入鸡蛋丝。
26、中火翻炒6-8秒后关火。
27、盛出装盘。
28、粉丝劲道滑爽，吸收了的鸡蛋的鲜，仔姜的清香，甚至包菜也变得别具风味，非常好吃又独特的一道菜，总之强烈推荐。
碎碎念1、粉丝最好在正规的超市里买，吃着放心；
2、不同的粉丝浸泡的时间不同，不论何种粉丝一定要泡软且微微有硬芯，这样粉丝在炒的时候呈散开状，不会粘成一块分不开。
3、粉丝放入锅中的时一定要炒成半透明的状态，再放入兑好的汤汁炒，并且炒至汤汁被粉丝吸收掉；
4、一定要放仔姜，并要多放，如果仔姜小，就放一个，如果大就放至少一半，仔姜特殊的味道让这道菜更富有特色；
4、食材下锅的顺序是先粉丝后包菜，鸡蛋要最后放，并且翻炒约5-7秒即可，否则鸡蛋会变成碎末；
5、这道菜是饭店铁板水晶粉的翻版，家庭制作简单，易上手，如果喜欢饭店那种辛辣刺激的可以放小米椒或者更辣的辣椒。
—END—
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