手撕包菜别只会放醋,多加一点它,香脆爽

 

手撕包菜别只会放醋,多加一点它,香脆爽口,这才是成败的关键!

嗨,小厨又跟各位见面了!今天我们就一起谈谈手撕包菜吧!冬季天气比较寒冷,像这种大冷天就喜欢吃一些荤菜,荤菜热量高,能够增强人的耐寒能力,可是荤菜吃多了并不利于健康,因为大多数荤菜都比较油腻,如果长时间吃过于油腻的食物容易患上三高,所以冬季蔬菜也是不能少的,只有荤素营养搭配才能让身体更健康。蔬菜的种类有很多,在小厨心目中最受欢迎蔬菜的应该是手撕包菜。

包菜与其他蔬菜相比吃着口感香脆,味道更好。小厨非常喜欢吃手撕包菜,经常会在家炒这一道菜。小厨炒手撕包菜这么久已经有了经验,知道怎样炒才能炒的更好吃!有人在炒手撕包菜时只会放醋,这样炒出来的包菜味道并不是很好。其实要想把包菜炒得好吃,成功的关键还是在于它,在炒包菜的时候别只会放醋,再多加一点蚝油炒出来的包菜味道才会更好,吃着香脆爽口,还很下饭,下面小厨就把这菜的做法分享给你们,感兴趣就看看吧!

首先准备好需要的材料:包菜、油、盐、醋、蚝油、花椒粉、葱

第一步:把买来的包菜用水冲洗干净,在冲洗包菜的时候,用手把它撕成小块,然后一块一块的洗干净,包菜洗干净之后,放在一旁将水分沥干,沥干之后炒出来的包菜味道会更好,接着准备好的葱也洗干净,洗干净之后,把葱切成葱末,方便一会儿使用。

第二步:材料都处理好之后,把锅洗干净,洗好之后热锅,等锅热后,倒入少量的油,油热先把切好的葱花放入锅中翻炒,翻炒出香味之后,再把切好的包菜放入锅中一起翻炒,用大火翻炒包菜,炒时先放入一勺胡椒粉,放入胡椒粉后炒出来的包菜会更香。

第三步:把胡椒粉翻炒均匀后,再放入一勺盐,这时候放盐能让炒出来的包菜更入味,当包菜炒至微软后,往锅中倒入少量的醋,放入醋后,炒出来的包菜会又香又脆,吃起来味道非常好。在放醋时,最好把醋沿着锅的边缘倒入锅中,这样炒出来的包菜还不会变色。

第四步:炒匀之后,再放一点蚝油,蚝油是包菜是否好吃的关键,放入蚝油之后快速翻炒均匀,当包菜的炒的香软之后,就可以出锅了,这样包菜香软爽口,吃着超级下饭,翻炒匀之后就可以出锅了。

这样一道简单的菜就完成了,你们学会了吗?冬季大家别只记得吃荤菜,素菜也不能少。现在包菜的价格非常便宜,大家可以炒一点手撕包菜吃,炒手撕包菜时,别只会放醋,多加一点蚝油,炒出来的包菜,香脆可口,这才是炒手撕包菜时成功的关键。

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