饭店点单率超高的一道蔬菜,比肉都受欢迎

干锅手撕包菜是一道传统川菜，口感鲜香脆爽，包菜入口软嫩，是餐馆点单率最高的一道蔬菜！

材料

包菜1个、五花肉50克、干虾20个、干辣椒8个左右、大蒜5瓣、生抽5勺

鹅妈妈炒锅

做法

1、将包菜手撕成大片清洗干净后沥干水；

2、鹅妈妈炒锅充分预热后，加入植物油并加热至产生油纹，调瓦火力，倒入大蒜后炒出香味；

3、倒入切片的五花肉煎至出油；

4、倒入虾干和干辣椒炒香；

5、倒入撕好的包菜；

6、盖上锅盖，瓦焖3-5分钟；

7、打开锅盖继续翻炒至包菜变软后，根据个人口味倒入3-5勺的生抽；

8、炒匀即可起锅，这道干锅手撕包菜味道鲜美、营养丰富，有了这道菜，米饭都要多备几碗！

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