叶酸是长寿元素,建议50岁后,多吃3

年纪越来越大，身体也变得越来越差，很多体力活力不从心，让人都不得不服老，这时候就要抓紧开始养身体了。

日常除了补钙、补铁、补蛋白之外，还有一种同样重要的物质不要忘记，就是——叶酸。叶酸被称为“不老元素”，对人体，尤其是中老年人极其有效果，能预防老年痴呆，增强记忆力，精气神更好。

建议中老年人：

不管有多忙，也要吃这3种“天然高叶酸”菜，价格不贵，常吃身体好！

1、莴笋

莴笋是春天的“千金菜”，营养价值极高，全身都是宝，每克含有叶酸53.9微克，所含有碳水化合物、微量元素等，有润肠通便、抑菌、保肝的作用。

推荐做法：

1.准备莴笋两根，把外皮和里面白色粗纤维削干净，清洗干净后先斜刀切成段，再切成菱形薄片；再切点红椒片，用来搭配颜色。

2.锅给烧水，加入适量的植物油和食盐，既能锁住营养、保持色泽还能增加底味，水烧开以后倒入莴笋，快速烫10秒钟就可以了，焯水的时间过长吃着不脆，倒出来以后快速过凉，同样是为了保持脆感。

3.碗中放入适量的食盐、味精、鸡粉，少许鸡汁增鲜，加入适量的湿淀粉、清水搅拌均匀，再淋一点香油备用。

4.锅内烧油放入葱姜蒜片爆香，放入几粒干辣椒充分炒出香辣味，倒入莴笋、红椒快速翻炒几下，淋入料汁继续翻炒，汤汁收紧后立即出锅，整个过程速度要快成菜吃着才够清脆，美味即成。

2、包菜

推荐食谱：

1、先准备半颗包菜，然后把中间的根部去掉，用手把菜叶撕成小块放入盆中清洗干净。然后再把大蒜切片，小米辣切丁，猪肉切丝备用。

2、炒锅中加油，油热后滑锅倒出热油，加入冷油，这样可以防止粘锅。油热后放入猪肉丝炒制变白，然后加蒜片、小米辣爆香，再把包菜放进去，开大火翻炒1分钟。

3、包菜断生后，加1勺生抽、2g盐、1g胡椒粉、少许白糖，炒熟。出锅前，沿着锅边淋入少许明油来提亮菜的颜色，然后再加一勺鸡精持续翻炒一会就可以装盘食用了。

3、西兰花

推荐做法：

1.准备适量的木耳，放入清水中泡发；西兰花一朵，切成小块放在清水中洗干净；五花肉一块，切成均匀的薄片；再切点葱花、蒜末、红椒片备用。

2.锅中水烧开以后，加入一勺食盐入底味，把西蓝花倒入锅中烫30秒钟，西蓝花返青以后倒出来，过一下凉水以免回软。

3.把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，把肉片放入锅中，煸炒出里面的肥油，肉片炒白炒香以后，放入木耳和葱蒜末一起翻炒出香味，倒入一勺清水。

4.水烧开以后放入西兰花，加入蚝油3克，生抽5克，鸡粉2克，再放入红椒片，开大火快速颠锅翻炒均匀，再勾入一点水淀粉，让调料更好地吸附在食材表面，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅，美味即成。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

在长期的发展中，它已经成为一个系统，在国外也有相当的声誉和影响力。

中国有自己系统的食疗哲学和方法。如果我们想健康长寿，我们在平时也应该注意学习这些知识，从饮食疗法开始。

这本《百病食疗大全》详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。

可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。

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