卷心菜怎么做四款美味食谱等你来学三九养

卷心菜是一种非常有营养的蔬菜，不管是在外国还是我们国家，到处都能经常看到它的身影。卷心菜一般在做的时候都是做成小炒，和一些红椒、青椒在一起，两分钟就能做出一道菜了。那么卷心菜的做法还有哪些呢?

卷心菜怎么做

卷心菜炒粉丝

材料

卷心菜，粉丝，五花肉，葱、姜、蒜，红椒，老抽、料酒。

做法

1、卷心菜洗净切丝，粉丝泡软。

2、接着将五花肉切薄片，葱切片，姜切丝，蒜切片，红椒切丁备用。

3、起锅热油，下肉片滑炒出油，然后放干红椒、葱姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒，再放入包菜。

4、包菜炒大概两分钟左右就会变软，这个时候把粉丝也放进去，两样东西在一起炒的时候，粉丝正好可以吸收掉包菜被炒出来的水分。

5、稍微翻炒一会儿，直到粉丝也变得比较软了，就可以把红辣椒和盐放进去进行调味。一道美味的卷心菜炒粉丝就做好了，是不是很简单呢?

糖醋卷心菜

卷心菜，醋，糖4克，油，跺椒，盐。

1.首先在锅中放入少许的底油，等油6成热时放卷心菜并用大火爆炒，当卷心菜有些变软的时候，放入一大勺醋和4克糖(小勺两勺)。

2.最后点入一些跺椒，放盐就可以出锅了。

小诀窍

卷心菜在清洗的时候要认真的洗干净，有的人认为只有最外面一层是脏的，里面的叶子很干净。其实里面也是会有灰尘和农药残留的，不能偷懒不去洗哦。

凉拌咖喱卷心菜

卷心菜半个，洋葱半个，红辣椒1/4个，盐1小勺，生姜少许，咖喱粉1大勺，味精适量。

1把卷心菜，洋葱分别切丝，红辣椒切末，咖喱粉加少许水搅匀。

2锅里加水烧开，放入卷心菜，焯水一分钟捞出控水晾凉。

3炒锅加少许油烧热，加洋葱翻炒断生，加咖喱炒匀，用盐，味精调味盛出来。

4晾凉以后，浇在卷心菜上，撒上红椒末，吃的时候拌匀即可。

卷心菜焯水的时间不能太长，否则菜就会太软不脆了，菜要晾凉以后再拌。

肉片炒卷心菜

主料：圆白菜克。

辅料：瘦猪肉50克。

调料：植物油25克，酱油15克，盐3克，白砂糖10克，大葱5克，姜5克。

1.先把葱姜等分别清理好后切成丝，备用。猪肉切成一片片的。

2.净炒锅置火上，放入植物油，热后放入肉片煸炒断生，加入葱、姜丝、酱油、白糖、盐炒匀，投入卷心菜，用急火快速煸炒断生即成。

总结：卷心菜的做法已经都告诉大家了，现在你是不是已经知道怎么做才是最好的呢?在做菜之前一定要把卷心菜洗干净，不然会有很多的细菌在上面，另外卷心菜在外国还有很多人拿来生吃，有兴趣的话你也可以试试看哦。