包菜最家常的做法,耐撕才最好吃美食天下

手撕包菜

手撕包菜应该是一道很家常的的菜吧，不管是去饭店还是家庭聚餐总能看到它的身影。简单的食材成就不简单的味道，这可能就是中国厨艺博大精深之所在吧。当然了，同一个菜每个人做法都不尽相同，不知道我这么做是否和你胃口，来吧，我们一起探讨下啊，哈哈……

原料：圆白菜、五花肉、大蒜粒、干辣椒、鸡精、米醋、白糖、生抽、盐。

做法步骤：

第1步、五花肉切薄片备用。

第2步、圆白菜撕成大小一致的片备用。

第3步、大蒜拍扁干辣椒切成段备用。

第4步、锅中加底油下入五花肉煸炒出多余的油脂。

第5步、放入大蒜和干辣椒煸炒出香味。

第6步、放入圆白菜翻炒至断生，加入米醋、白糖、鸡精、生抽和适量盐调味即可出锅。

第7步、成品图

第8步、成品图

小贴士：

圆白菜的处理之所以用手撕是因为这样更容易入味，手撕的口感和用刀切出来的是完全不同的。

来自美食天下JUJU私厨的作品。