手撕包菜家常篇

手撕包菜

包菜

又称卷心菜、莲花白等；富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。包菜中中富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。

?主料：包菜、五花肉辅料：干辣椒、花椒、姜、蒜瓣、青蒜、蒸鱼豉油、料酒、白糖、盐、鸡精

五花肉切片，用料酒和蒸鱼豉油腌制10分钟

包菜撕块洗净，烧水将包菜焯水捞起用冷水漂凉后沥干水分备用

姜、蒜瓣切片

青蒜洗净切段

冷油将花椒炸香捞起，放入姜蒜片爆香

中火入干辣椒、五花肉煸炒1分钟，加入料酒、豉油、白糖继续翻炒半分钟

不只是吃货

加入沥干包菜翻炒2分钟放入青蒜段、盐、鸡精继续翻炒1分钟起锅装盘；（也可以用锅边热边吃-干锅包菜）

不止是吃货

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