干煸四季豆的家常做法

主料

四季豆，克

肉末，克

辅料

芽菜，50克；大蒜，4瓣；干辣椒，3个；白糖，1/茶匙；料酒，1茶匙；胡椒粉，少许；生抽，1茶匙；

步骤：

1.主要食材：四季豆、肉末、芽菜大蒜、干辣椒。

.肉末加入少许胡椒粉、料酒、生抽拌匀腌渍几分钟。

3.将四季豆两头去蒂，去除中间的筋，摘成5厘米长的段，洗净备用。大蒜切末、干辣椒切小段

4.锅中放底油，放入摘好的豆角中火煸炒。

5.煸炒至四季豆起皱熟透盛出。

6.热锅凉油，放入腌渍好的肉末煸炒

7.煸炒至肉末变色，放入蒜末、干辣椒、芽菜煸炒出香味。

8.炒出香味后放入四季豆

9.加入白糖、生抽。

10.翻炒均匀即可关火盛出。

11.微辣咸香很是下饭！

小贴士：

1、用油煸炒四季豆时要注意火候，保持中火但注意翻动不要将其炸糊。、没有熟透的四季豆会引起食物中毒，所以在煸炒的时候一定要将其炒熟。3、煸炒后的四季豆再次入锅和调料一起炒匀即可，不要炒至时间过长，避免变软口感不好

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