老板，请给我来一盘干锅包菜

　 那是风华正茂的青春，校门口大酒店总是挤满了人。一次性筷子和螺蛳壳跑到了垃圾桶外面，羡慕纸巾能够自由飞翔。“老板，还要一份干锅包菜。”小炒店必备不败菜品。有了这道菜，妈咪再也不用担心我在外面吃不下饭啦！干锅包菜处理食材，包菜先洗净再手撕成中等大小。青椒红椒洗干净掐头去尾后，除去中间辣椒籽切小块。五花肉切8-10mm厚片，放几滴食醋和一点料酒腌制。可去腥和是肉片变嫩。热锅下油，油面有波动下五花肉炒，直至五花肉片出现焦色。倒入已切小块的青红椒，稍加翻炒最后放入撕好的包菜，不断翻炒。当包菜呈现透明变软的时候加入少量老抽，翻炒。再加入适量生抽调味。记住，炒菜时永远是老抽调色，生抽调味。包菜煮熟完全变软起锅前加入适量食盐和一点白醋，可以使菜的颜色新鲜。快，







































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